全民营养周，健康吃起来

 每年的5月第三周是中国“全民营养周”，旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使大家了解食物、提高健康素养、建立营养新生活。

　　在刚刚过去的五一劳动节，是不是因为各种饭局而增加了身体的负担了呢?如何吃的健康，也是越来越多人关注的问题。2019年以主题为“合理膳食：天天果蔬，健康你我”的全民营养周即将到来，顾名思义，水果蔬菜在我们的日常饮食中起到至关重要的作用，均衡的摄入有助于保持身体健康。

　　根据《中国居民平衡膳食宝塔》中明确提及大豆/坚果摄入建议量是25-35克。坚果类成为日常健康饮食的选择，而美国开心果作为一种营养丰富、老少皆宜的坚果，深受全民的喜爱。其含有人体需要的高蛋白、健康的脂肪以及高膳食纤维等等。在咀嚼的同时容易产生饱腹感，卡路里相对其他坚果还低，比其他的零食会更健康一些，每天适量摄入一盎司(49粒≈一把)对控制体重还有一定的作用，建议是餐前食用。

　　美国开心果的质地相对松软，人们通常的吃法一般是剥壳后整粒吃下去，或者动手加入烘培与烹饪。有些运动达人，会将美国开心果简单压碎，洒在熟菜色拉上，可减少凉拌用烹调油的用量，以上都是一些吃美国开心果的经典用法。

　　“人在饥饿的时候，吃到一种很美味的食物，容易产生满足感和愉悦感。”心理学家认为这种情况通常是因为人们在心情愉悦的时候，大脑会分泌多巴胺，多巴胺，能给人带来渴望兴奋和期待这类美好的感受，而美国加州开心果正是这样的一种食物，通过咀嚼产生满足进而促进大脑分泌多巴胺，给人带来幸福感。

　　说了这么多，在挑选的时候，推荐购买产自加州的开心果，“不漂白、自然开”是它最大的优势，在加州适宜的气候和自然的种植条件下，让每一粒开心果的果实都非常饱满。在加工的过程中，不掺任何漂白剂，果壳的颜色是提天然的奶黄色。

　　时值全民营养周，美国开心果为你的健康营养加油。