品尝质朴陕西黄土地上的绝味特色美食，吃货们可别错过

“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过......”一首《黄土高坡》唱尽陕北的地貌与气候，干燥少雨多沙尘的气候与高原山地为主的地形条件，是陕西人形成质朴、热情、好客等性格形成的重要条件。黄土地上养育了住着窑洞，扭着秧歌唱着秦腔的陕西汉和陕西婆姨。陕北诞生过许多名人，著名诗人王维，历史学家司马迁班固等等，不仅名人辈出，极具西北风格的辽阔自然美景和人文景观。像是秦始皇兵马俑、大小雁塔、大唐芙蓉园、阿房宫遗址、法门寺这些地方都是去陕西旅游的必去之地。

如果说想要了解一个地方，不仅要了解一个当地哪里好玩，还有重要的一点那就是吃了！对于吃货们，去旅游主要也是为了吃吃吃！早餐午餐晚餐和夜宵统统不能放过。比如我当年陕西玩的时候，找到一条小吃街恨不得要吃下一条街。解释一下，也不是我多能吃，是陕西的美食实在太多，夸张到用吃就足以让我留在那。《舌尖上的中国》就介绍了众多陕西特色美食，黄馍馍、羊肉泡馍、粉蒸肉、岐山哨子面......写到自己都流口水。许多吃货像我一样坐在家里，看着图片望梅止渴，还是我来帮你们吧！把陕西美食都总结出来，分享给大家~

陕西的红油凉皮，只要看看就食指大动啊！大家总认为湘菜辣和川菜麻辣，其实辣子对于陕西人来说，也是不能舍弃的。红红的辣子配上皮薄透亮爽滑的凉皮，再自己切上几刀黄瓜，美味！夏天正是吃凉皮的好时候，可要抓住这大好时机哦~

随意去一家凉皮店就可以看到凉皮和肉夹馍的经典搭配，凉皮我们有了，肉夹馍也来了！新鲜出炉的肉夹馍，饼皮酥脆，肉又软又香。等咱们把这家的肉夹馍拿到手，先把馍放在饼铛上加热一下，回回饼的脆劲儿，把已经卤好的肉加热，如果你好辣，记得放几刀青椒进去。

陕西人的羊肉做的味道鲜美，羊肉的膻味儿却很小。无论是对羊肉煎炒烹炸，各个都是一流好手。其中最出名的当是羊肉泡馍了，在店里吃羊肉泡馍需要有一定耐心，因为有些店的馍是需要你自己一点点掰开放到碗里的，但是我们买的“方便版”就省事啦，馍店家已经替你处理好了，回去跟着步骤加热，羊肉泡馍就是你的啦！

北方人民爱吃面食，除了山西外，陕西的面也是值得推荐的。岐山臊子面相比大家都听过，因为陕西之外的省份好多面馆也都把臊子面当做了自己的招牌面。臊子，也就像是我们常说的“卤”，里面有猪肉、鸡蛋、胡萝卜丁、木耳等等材料，热腾腾的臊子浇在面条上~腾出的蒸汽都是香喷喷的~

榆林糖棋子！小编小时候就吃这个小点心长大的，现在不好吃到了真的太怀念。别看糖棋子是咖啡色的，其实是用红糖做的，每个饼中间有个大红点，像是它的特有标记~别看它长相平平，咬一口软糯香甜，喜欢吃甜口儿的吃货们务必要尝尝它呀！

最后一个！给大家来点“怪怪的”——镇川干炉。顾名思义，这款饼是在炉子的烤出来的，而且，它很干且硬......但是！属于越嚼越香型的。你可别想迅速解决它，得细细的品才能体会它的美味。干炉有甜、咸两种口味，个人推荐甜的哦~