《深夜食堂》搞砸了！只因黄磊选错了一碗面

《深夜食堂》一开播，就引来吐槽无数。

特别是开篇给大伙上来一碗泡面，让人感受不到饮食的生动气韵，没有中国的味道。

大家齐呼：我们的面条文化博大精深，北有炸酱面、拉面、刀削面，南有热干面、油泼面、米线。随便一样，都能唤起满满的食欲和情怀。

今天就给大家推荐几款各地的特色面食，它们来自东南西北，个个都有号令一方的巨大影响力！

1、热干面

湖北面食的招牌。

制作时先把面煮熟，晾干后再淋一遍油，再浇上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油，酱菜，香辣浓郁，十分开胃！

要吃出地道正宗的感觉，一定要要选有历史底蕴的老字号，因为这才是老武汉吃了一辈子的味道啊！ 里面好面+好酱+好菜，已经一应俱全！

2、刀削面

山西的一张名片。

刀削面考究的刀工，好的刀工制作出来的面，外滑内筋，口感劲道。可以做汤面，也可以做凉面，配上山西陈醋、辣椒油、浇头，好吃极了！

吃过的人都给予了很高的评价。而且分量非常足，居家常备的面食之一。制作简单方便，不用自己架着刀来一片片削，也可以大过嘴瘾！

3、兰州拉面

西北面食的代表。

兰州拉面馆遍布大中小城市，有时相邻的几条街会同时出现好几家兰州拉面。相信大部分人都有光顾过兰州拉面的经历吧。筋、韧、细、滑的口感，融入孜然的浓烈香味，俘获粉丝无数！

4、担但面

四川地道风味。

它的秘密在于卤汁，经过熬制调味的卤汁，集合了四川特色的香、辣、麻、咸，十分入味。特别能激发人的食欲。

5、酸辣粉

以重庆为代表。

采用红薯粉制作而成，酸辣开胃、油而不腻。粉条又软又滑，调料有时候多达几种甚至十几种，蒜香、葱香、花生米香、辣椒、酱油、香醋、芝麻、姜末，味道深厚，麻辣够劲儿！

手工鲜粉，原料层层把关，吃着放心。再加上秘制酱料，Q弹酸爽，远超下馆子的美味享受。

4、沙茶面

厦门招牌特色。

去厦门必吃的经典美食之一。因沙茶酱闻名，酱里有虾干、鱼干、葱、姜、蒜等。《舌尖上的中国》记录了沙茶酱的制作故事，犹记得当时看得哈喇子流了一地。

5、米粉

湖南江西四川广西盛行。

米粉是用大米制作，爽滑Q弹。一碗米粉下肚，满足感不亚于一顿丰盛的午餐。上面盖上臊子（有些地方叫浇头或盖码），可以调配出多种多样的风味。

牛肉粉中，湖南常德米粉名气很大，这款是老企业制作的米粉，吃着正宗放心。懒人的福音！浇头用料实在，地道黄牛肉一嗦一大块，特别满足！

6、过桥米线

云南贵州当家美食。

米线材质和米粉大同小异，但汤料和作法不同。过桥米线的汤是经过熬制的骨汤，将烫过的米线倒进汤里，感受的是高汤本身的浓郁。不加重口味调料，也觉得浓郁满口。

秘制红烧过桥米线，足量四大袋，料包充足，配以老坛酸菜。在家自己就可以炮制出想念已久的味道啦！

7、粉丝

以山东龙口闻名，发散各地。

洁白透明，清嫩爽滑，一根一根纤细柔韧。吃法多样，可以用来煲汤、也可以炒面。可以用来做配菜，也可以用来做主食。

正宗绿豆龙口粉丝，不仅营养丰富，久煮不碎，制作起来方便，口感清淡，比较适合开汤、煲汤。做炒粉也更易熟！

这些面食有没有勾起你对家的想念呢？

你那里的面食招牌又是谁，快来留言补充吧......