柠檬一直都是爱美女性钟爱的抗衰老水果,柠檬水中丰富的维生素C不仅对皮肤特别好,还有助于免疫系统抗击感冒,对于很多久坐办公室的女性来说每天一杯柠檬水还能起到有效减肥的作用。
但关于很多柠檬泡水的传言很多,例如不能用热水泡,泡的浓点好还是淡点好,胃病的人可不可以喝蜂蜜等,这些问题在看完这篇文章后都可以解决。
首先是关于柠檬能不能用热水泡,因为很对人都听说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失,但其实由于柠檬的酸性较强,因此耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题的。
其次对于柠檬水是否要泡的浓淡的问题,答案是柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬可以泡一扎水,能倒大约3~4杯柠檬水,这样泡出来的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,十分方便。
然后对于柠檬到底要不要带皮泡的问题,答案是柠檬泡水一定要带皮,切片也一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
对于胃病能不能喝柠檬水的问题,有人说柠檬水酸性太强会刺激胃,但其实用一片柠檬来泡一大瓶水泡出来的柠檬水味道很淡,对于胃不好的人来说,在柠檬水中可以加薄薄的一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。
还有人说柠檬水会长胖,而其实纯柠檬水糖分极低,所含能量可以忽略不计,所以不会令人长胖。但是如果是加入糖或蜂蜜之后的柠檬水糖分的确会增加很多,不能因为好喝就每日豪饮,不然可能真的会长胖哦。
最后就是切好的柠檬片怎么保存的问题,切好还没用的新鲜柠檬片可以在表面涂一点蜂蜜,然后用保鲜膜包上放入冰箱,在保鲜盒里放半个月是没问题的,由于柠檬酸度 大,大部分微生物往往知难而退,所以柠檬储藏性相当好