小饼如嚼月,中有酥和饴。可以想象在简单的块装糕点流行的时候,出现这种多层,酥脆,形状美妙的糕点是多么令人振奋。
这种地道的马蹄酥,小麦粉,蜂蜜,桂花,白砂糖,烘焙出的乐趣,就是一层一层的剥开,从外面一层焦黄又甜又脆,里面的每一层开始甜味变淡。
绿豆糕入口有丝丝凉意,微甜不腻,入口即化,口感清新。选用的是脱皮绿豆,不加香精和色素,简单地回归初心,以食会友。
淡黄色的花朵造型,三伏天吃起来祛火解毒,再适合不过的饭后吃食。非常适合不爱吃甜腻食物的人,吃后唇齿留香。
这款点心其实按照传统糕点的“命名规则”,应该叫榛子酥才是,虽然经过琅琊榜才为现代人熟知,但是自古就真的有榛果做点心的传统
将整粒榛果包在点心中央,外层还有咸味的榛蓉和甜味的椰蓉两样。团圆的糕点,原样不破的榛果,无不衬托出点心的心意。
麻糍是待加工熟制半成品,而并非即食品,干锅麻糍是把锅烧热,麻糍贴在锅里,改中小火,等麻糍一面微焦换一面,变软出锅。
以糯米和松花粉为原料,而油煎麻糍则把麻糍切块,热锅放少许油,小火进行油煎,最后煎好后洒点红糖粉即可食用。