自己蒸馒头总是硬邦邦？巧妇教你几招，馒头软糯可口停不下来嘴

很多人都喜欢吃一个主食——那就是馒头，特别是北方人，但是有时候我们在家蒸的馒头十分的硬，像一块石头一样，就有人很纳闷，为什么我和外面买的馒头的相差这么大，但是外面的馒头用料不放心，我们该怎么样才能做出像外面一样口感的馒头？那么小编就来给大家介绍几个小技巧，包你做出好吃松软的馒头！

1、发酵小方法

每次蒸馒头之前我们都会让面团发酵一下，但是有时候时间没有把握好 ，发酵的程度还不好，这个时候我们可以在面团中央的部分用筷子插一个小洞，在倒入少许白酒，过十分钟就可以了，面团里面是蜂窝状就可以了，要是里面的眼很大的话，可能这个面团的发酵时间就有点长了！

2、蜂蜜代替法

有的时候我们要做馒头或者面点的时候，发现家里没有，我们其实可以用蜂蜜来代替酵母，一斤的面粉我们可以放20g左右的蜂蜜，用干净的布盖上，发酵四五个小时就可以了，这样 发酵出来的馒头吃起来十分的香甜，而且还十分的松软！

3、减少发酵时间

做馒头的时候，往往是发酵的时间是最长的，特别是天气冷的时候，我们要发酵的时间是有点长的，我们在天气冷的时候，可以在面团里面加入少许的白糖，这样可以有效的缩短面团的发酵时间，可以让 我们更快的享用到白白的馒头