吃核桃补大脑，大人孩子不可少，秋季核桃正丰收，迫不及待要剁手

核桃又名胡桃，在国际上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃在国外，人称：大力士食品、营养丰富的坚果、益智果。在国内享有：万岁爷、长寿果、养人之宝的美称。

核桃的药用价值很高，中医应用广泛，认为核桃性温、味甘、无毒、有健胃、补血、润肺、养神等功效。

纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又称露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，营养丰富。

坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，缝合线较窄，较隆起、紧密，脂肪含量较高。核桃仁产生的热量是同等粮食的2倍。

优质的核桃，新鲜采摘，仅仅是田间到舌尖的距离，果壳很薄，容易剥落，两个核桃对捏就可以轻松打开，香脆美味、果肉白内，享受极佳的口感。

核桃全身是宝，其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用，防止动脉硬化，孕妇多食有利于婴儿大脑的发育，儿童多智慧，成人年可以润肤黑发。

饱满的果实，口感细腻，香味更佳，果实颜色自然，大小均匀，皮薄白净，果仁易出壳，含油量非常高，所以说这种核桃是优质的核桃。

纸皮核桃味道好吃好美，但是需要提醒的是，不可贪多，因为本身热量较高，过多食用不被充分吸收，就会变成胆固醇储藏起来，一般来说每天四五个即可，以免热量过高。