银耳含有蛋白质、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、以及铁、磷、钙、镁等营养成分。银耳所含的植物胶及黏液质,能够提高肝脏的解毒能力,有助于毒素排出
银耳含有丰富的膳食纤维,有延缓血糖上升的作用;银耳还含有较多的银耳多糖,能增强胰岛素降糖活性
2,黑木耳所含的甘露聚糖、木耳多糖和膳食纤维,能够修复受损的胰岛细胞,改善胰岛的分泌功能,平稳降低血糖。
3,黑木耳还能防止血栓形成,降低甘油三酯和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治糖尿病并发冠心病和脑中风。而且,黑木耳中铁的含量丰富,可防治缺铁性贫血。
1,燕麦粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。
2,燕麦中的水溶性膳食纤维不仅能提高胰岛素受体的敏感性,且能延缓小肠对糖类与脂肪的吸收,促进胃排空,使餐后血糖保持稳定。
1,可增加肝脏及肌肉中的糖原含量,有降低血糖的作用。其所含的维生E能延缓细胞衰老,可中和细胞内衰老物质的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。
4,芝麻所含的不饱和脂肪酸具有促进肝脏脂肪代谢、降低血脂、降低血清胆固醇、软化血管、防治动脉血管硬化的作用,可以延缓机体衰老,防止心脑血管疾病的发生。