猪脚火锅怎么做好吃 爱吃肉的小伴伙们必看

我们都知道猪脚肉质软弹，营养丰富，做法多种多样，口味也各有千秋。近来夏季来临，来一锅猪脚汤大补一下，那么，猪脚火锅用什么配菜好吃?该怎么做呢?一起来随维度小编看看吧!

一、清汤猪脚火锅 食材：猪脚1个、猪血150克、豆腐150克、胡萝卜1个、莲藕200克、青菜150克、浓汤宝2粒、八角2个、山楂2个、姜。 1.将猪脚上的杂毛刮掉，斩成小件。煮锅中加适量凉水，放入猪脚块，大火烧开，把猪脚中的杂质和血沫煮出来，再捞出猪脚冲洗干净。 2.准备好砂锅，往砂锅里放适量水，将焯过水的猪脚放入砂锅，再加入八角、山楂、姜和浓汤宝，大火烧开后转成文火慢煲，直到把猪脚煮软烂。 3.将胡萝卜、猪血、豆腐洗净均切小块，莲藕去皮切小片。 4.等到猪脚煮到软烂的时候，先把胡萝卜块加入猪脚中，继续慢煲。待胡萝卜块煮到软烂的时候，将猪血、豆腐和莲藕片放入砂锅，汤煮开后继续煮3分钟。所有食材都煮熟后，还可以放些自己喜欢的青菜，把青菜煮熟就可以上桌享用了。