蛋糕也能小清新？文艺青年怎能错过

最近在广告媒体上，不断有推出抹茶口味的各种食品，而抹茶口味的蛋糕甜品，则占据了许多人心中的第一名。

那一抹小清新的绿色，给人一种宁静之感；那一丝沁人心脾的茶香，令人神清气爽；那一种甜而不腻的口感，使人倍感着迷。

抹茶为什么会那么受欢迎呢？ 

抹茶因其含有咖啡因、儿茶素、皂苷、茶氨酸、氨基酸、维他命C、A、B1、B2、E、K、矿物质（钾、钙、磷、钠、铜等）、黄酮、多元酚等元素。

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防癌、防衰老都有显著的效果。

【抹茶慕斯】

所需材料：

牛奶：60克，幼砂糖：60克，抹茶粉：8克，吉利丁：5克，淡奶油：180克，蜜红豆：适量

制作过程：

1.将抹茶粉和幼砂糖一起放入锅中，混合搅拌均匀；

2.牛奶加入糖和抹茶的混合物中，加热至糖化，再加入泡软的吉利丁混合至胶体完全融化，浆料完全冷却后分次加入打发好的淡奶油中混合拌匀；

3.浆料挤入铺有饼干底的甜品杯中，高度达到甜品杯的6分满；

4.中间撒入一些蜜红豆，轻轻震动杯子使蜜红豆自然下称，送入冷冻柜中冷冻成型；

5.淡奶油100克+10克糖粉打发，装入锯齿嘴中，在表面挤出螺旋形，略微高出杯口，再撒上适量蜜红豆做装饰，点缀上薄荷叶后即可享用。

抹茶控的你们绝对不可以错过这个哦！

除了刚才奉献的抹茶慕斯教程，小伙伴们还可以选择抹茶蛋糕、抹茶饼干，味道同样也是棒棒哒!