最近一直被种草各种西式的零食与糕点,其实我大中华也有很多味美精致的点心,经过了几千年的历史沉淀,这些食物不仅有口感上的升华,更承载了一代又一代人的记忆。
最为经典的中式点心大概就是月饼了,月饼是中秋节必吃的传统糕点,它不仅仅是一种美食,更寄托了人们对远方的家乡和亲人的思念。
五仁月饼是我国最为经典的月饼,历史悠久,口感丰富,但近几年来却一直被人黑,可能吃的是一个假五仁,正宗的五仁月饼是很好吃的。
冰皮月饼是传统月饼的进化版,更加符合现在年轻人对审美和口感的要求,内里的馅料各不相同,每次吃都是一个惊喜。
将糯米打成糍粑,然后制成各种各样的小糕点,是我国的传统手艺,后来人们喜欢吃的日本大福,也是由相似的手法制作的。
驴打滚是北京老字号的特产,又叫糯米糍,是小朋友们特别喜爱的零食,软软的糯米糍外面沾一层黄豆粉,一口一个,好吃到停不下来。
同样是糍粑,这款做成了汤圆的样式,表面沾了一层芝麻,内里是芝麻夹心,美味可口,香软Q弹,而且不会粘牙哦!
记得小时候,每到中秋时节,姥姥总会从院子里摘一些桂花,或与绿豆一起制成点心,或者加入白面制成发糕,那沁人心脾的香甜气息一直留在记忆里,永远都不会忘记。
软糯香甜的桂花甜糕怎么吃都不会腻,特别适合喜欢甜食的女生,这款属于比较新鲜的软糕,不吃的时候要冷冻保存哦,需要吃的时候隔水一蒸就好了。
经典的传统桂花糕吃起来是沙沙的感觉,比较甜,吃到嘴里是粉末状的,入口即化,不仅可以自己吃,送礼也很有面子。
中国的糕点除了圆形的便是长条的居多,一般来说,南方的圆形甜味糕点较多,北方的条状咸味糕点较多,各具特色,都很好吃。
纯手工生产的长白糕香甜绵软,是记忆中儿时的味道,现在用来当作早餐或休闲零食也很不错。
历史悠久的北京城拥有着很多很多美味精致的小点心,牛舌饼就是其中一种,是北京的特产,个人觉得椒盐的味道最好吃,轻咬一口,满嘴咸香。
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