DIY铜锣烧，给生活加点甜蜜

一说到DIY，自然就是需要亲自动手上阵操作才是，因为据官方的解释：“DIY是什么? DIY是“Do It Yourself”的英文缩写

”。

这种自己动手制作的方式并不是一直都有的，最早兴起是电脑的拼装，到后来才逐渐的演绎成了一种流行的生活方式，这大概就是那些名门贵族之类打发或者消遣时间的一种乐趣，不过貌似还有陶冶情操的说法呢。

但是在流行到欧美国家的时候，就不是这样子理解的了哦？在欧美，工薪阶级的工资都是很高的，所以一般人都是不会轻易的请工人到家装修或者是布置，大都是自己动手做成，所以这种亲自动手又没有专业限制的DIY就成了很多人现如今表达自己的一种“产品”！它具备的独特魅力也是收获好评，价钱低，性价比高，还可以美丽自己的心情，使得有一种成就感，而且每个DIY都会让自己沉浸在里面不能自拔，它可以尽情的让你释放出你自己的兴趣和想法，只要你能想到的，就可以做得到，所以归根到底这DIY的宗旨就是：“给生活加点糖”！

虽然说是给生活加点糖，但是随着人们的生活水平的提高，因此也越来越注重食物的健康度和安全度，毕竟是要吃进肚子里面去的，所以就会担心是不是有添加剂太多，防腐剂太多，与其担忧这么多不如自己DIY想吃的东西，亲自才够食材，在亲自做好，除了收获到成就感之外，最主要的就是吃着也很放心呢！

所以今天小编就想要教大家一款铜锣烧的做法，因为感觉铜锣烧是从小吃到大的一款美食，虽然只是采用两片烤好的糕点做成，中间在包裹着豆沙，可味道就是那么的美，只要你有着动手的欲望，那么也是可以吃到自己做的铜锣烧哦。

将鸡蛋打入碗里分三次加入白糖在用电动机打匀。而且做铜锣烧自然是少不了鸡蛋的，但这次的做法和做其他的蛋糕不一样，这只需要将鸡蛋单独打在碗里面就可以了，不用在这里加入面粉哦，然后在将白糖分做三次加入里面一边加的时候一边均匀的搅拌。

在加入白砂糖的时候一定要搅拌均匀，因为白糖本身就是颗粒状的，所以需要打散呢，不然会影响口感的呢，在加入了白砂糖过后在加入牛奶在里面搅拌均匀。

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自然饲养的土鸡蛋，吃五谷杂粮，遵循自然的放养，蛋白细腻莹白，蛋黄绵密原香，不管是用来直接煮着吃还是用来作为烘焙的原材料都是非常不错的哦。

虽然说甜品是很多女孩子都喜欢吃的，但是一般含糖量太高都是对身体不好的，在选择烘焙用糖的时候可以选择甜度低一点的，或者是无蔗糖的木糖醇代替哦。

想要吃起来用浓郁的奶味，那么一款品质上好的牛奶是肯定不能错过的，浓郁的口感，来自高原的好牛奶，钙物质满满的，奶味香香的。

做烘焙的人一般都是有属于自己的搅拌器的，不然只用筷子搅拌估计是手都要废掉的吧，家用的电动搅拌器，轻轻松松就搞定了你想要搅拌的东西。

在准备好蛋液过后，接下来就是准备面粉，想要口感细腻自然是需要将面粉过筛2次的，在过筛的同时也可以将盐和苏打一起过筛，筛过的面粉才可以放入搅拌好的蛋液里面哦！

不过需要注意的就是，在筛面粉的时候一定要选择细小一点筛子，这样子筛出来的面粉才会足够的细腻，筛入面粉过后就用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌哦。

这样混合搅拌在一起过后就是金黄色的，因为有鸡蛋在里面，仔细的闻一闻还有浓浓的牛奶香味哦，搅拌均匀过后在

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制作铜锣烧的面粉一定是要选择高筋粉的，它是提取小麦面筋含量多，质量好的部分，精致而成，具有筋度高，延伸性好，面粉可以闻到原始麦香。

想要筛面粉肯定是需要筛子的呢，网孔精密细致，筛粉细腻均匀，做工也是十分的精美，最主要的就是轻便易上手操作。

很多人都喜欢的是用手搅拌，其实这样不仅不方便，还有可能影响食物的口感，如果准备一把硅胶刮刀就会好得多哦，经久耐用一体成型，使用方便易清洗。

静止好的面糊接下来就是放在平底锅里面慢慢煎了，因为铜锣烧是圆形的，所以在将面糊放入平底锅的时候可以用勺子舀着垂直倒入锅里就行了，在煎面饼的时候它表面起泡泡，并完全凝固，这个时候用木勺试着推一下，可以推动面饼这样可以将空气释放出来，大约3到4分钟就可以推一次哦。

推动过后在用小火慢慢的煎一制金黄呈咖啡色，在翻面，同样是用小火慢慢的煎，大概半分钟左右，就可以出锅了，此时的面饼呈浅黄色哦。

依次按照这个步骤，煎完所有的饼皮，然后就可以准备红豆沙了哦。

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一款好的平底锅可以满足家庭的多种需要呢，不管是炒菜还是做煎饼等都相当的方便，不粘锅的设计，使得食物更加的清爽。

一把简单实用的木勺子自然也是厨房必备的，采用纯天然的实木材质，符合食品卫生级别标准，木纹精美，大方简约，又不失趣味，打磨精致，为你的生活增添不少的乐趣。

最后一步也是关键的一步，因为很多人到最后都觉得做出来的颜值不高，其实有可能就是大意的时候将面饼放反了，在涂抹好豆沙的那块面饼上面，盖上另一块面饼，咖啡色那面向上，记住，一定是咖啡色的那一边向上哦！

盖好过后可以轻轻的用手压一下，使得咖啡色的这面也粘在豆沙上面，因为之前留有空隙，所以不用担心豆沙会跑出来影响视觉，如此，一个完美的铜锣烧就做好了哦。

温馨小贴士：

1：制作铜锣烧的时候不需要放入一滴油哦。

2：锅具一定要用平底锅，这样才不会出现受热不均匀的情况。

3：拌好的面糊一定要静止15分钟后使用。

4：做好的铜锣烧一定要趁热食用，因为热热的口感才会更好，冷了过后会稍微有一点硬。