煎鱼的时候只需蘸点粉末！让整个鱼肉不碎不粘锅，外酥里嫩超入味

很多人都很喜欢吃鱼，鱼肉中有丰富的蛋白质，而且脂肪含量很少，很多减肥的人就会把鱼肉当成自己的减肥餐。而且男女老少都很适合食用，对身体健康很好。但是吃鱼容易做鱼难，特别是喜欢吃煎鱼的朋友们都遇到过粘锅的现象。鱼皮最容易粘在锅底，不仅影响了美观性，吃起来的口感也大大降低了。，那到底怎样做才能让整个鱼肉不碎不粘锅，外酥里嫩超入味的感觉呢？小编今天特地向家里的保姆阿姨讨来了秘方，跟大家分享一下。

煎鱼之前，先用生姜擦拭一遍锅的内表面，用吸水纸将鱼表面的水擦干，再顺着锅沿放到锅中，让鱼充分预热，这样煎鱼鱼皮就可以缩紧从而不粘锅。最主要生姜还能起到一个很好的去腥的作用。

也可以把鱼处理干净后蘸一层面粉，让面粉形成面衣把鱼包住，等待锅里的油开了，直接下锅，鱼肉不要一直翻动，等一面稍微金黄后，在翻面，这样煎出来的鱼不会粘在锅上，而且色泽金黄好看看着就有食欲。

还有一个方法，我们在煎鱼的时候，在将鱼下锅之前，在打好的鸡蛋里面浸一下，这样再煎表面看起来会更加的有光泽，也不容易粘锅，肉也不会碎了。

做饭本来就是一个需要足够耐心的事情，而且想要做好，就一定要用心，这样才能做出美味的饭菜，小编今天为大家分享的这些方法些简单又方便，回家不如试试哦！下面小编为大家再介绍一些实用的小工具，可以根据自己的需要选择哦！

现在很多年轻人做鱼的时候，都不会处理，尤其是鱼鳞片，在弄的时候厨房就像刚刚经历了大战一样，弄的到处都是，费时费力还不讨好，你不妨试一试鱼鳞器，既不会划伤自己的手，又可以快速去除鱼鳞片哦！

多功能的切菜器，想给爱的人做一种色香味俱全的美味，但是不是不会切就是刀工不好，有了这个小帮手，不管你是想切丝、切片还是切花、磨姜蒜泥等，都轻松搞定，加宽手柄，把握感更舒适。

一般都是将切菜板和切水果板分开用，切菜板上很容易滋生细菌，如果放置不当，切菜板的背面就很容易发霉，很不卫生。水果是随切随吃的，选用这样的防霉切菜板，健康方便又能用的久，精致女人就要精致的生活。

很多人做完鱼汤以后，就会直接将汤锅放在餐桌上，这会让汤锅滚烫的锅底损伤餐桌。所以在家长期备上一些硅胶的锅垫，可以有效的保护餐桌不受损伤。

很多人炒菜粘锅很大一部分原因是锅的选择的问题，这款锅具材质采用的是纯铁打造，所以炒起菜来就不会出现粘锅的现象了，手柄式的的设计操作起来非常的顺手。很省力哦！

这款不锈钢的锅铲让其使用寿命更长，而且手柄的设计是非常符合人体工程学，操作起来非常的容易上手又省力，而且煎鱼翻面的时候不会粘锅，轻松就翻面啦！