大厨手把手教，烘焙小白在家也能做出比必胜客更好吃的披萨

周末带孩子出去吃饭，最喜欢的就是披萨了，可是必胜客经常爆满，需要等位，而且随着物价的上涨，披萨越来越吃不起了，一家三口，随便吃吃200块钱都打不住，口味不断出新，自己也有很多想法，比如给披萨换换馅料，吃一次心里长草一次，终于下定决心，要在家做出自己风格的披萨，拜师一个做烹饪的朋友精心学习一番，下面给大家介绍一下制作过程，欢迎指正交流哦。

食材：高筋面粉、酵母、水、牛奶、黄油、奶酪、盐、白糖、鸡蛋；红黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、披萨酱

做法：

1、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

2、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

3、把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发

4、等待面团醒发的同时，制作馅料：将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝，火腿肠切成片，奶酪切成细丝。

5、面团发酵至2倍大时候，把面团放到案板上擀成圆形的面饼，在面饼上扎一些小孔。

6、在面饼表面刷上一层蛋液。

7、烤箱160℃烤6~10分钟

8、面饼拿出来，刷上一层披萨酱。在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝，铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

9、最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可。

10、烤好的披萨取出稍凉一会，用披萨刀切成合适的大小，就可以享受美味啦！

第一次尝试，老公还孩子都说味道超级好，比必胜客的还好吃。以后周末就可以自己在家做披萨啦，虽然耗费一些时间和精力，但是能让家人吃的美味健康，也是感觉很幸福的。如果嫌做披萨饼底麻烦，可以直接买现成的饼底，平时在冰箱冷冻，吃的时候直接加馅料烤制就可以啦，这样可以大大节省制作时间，味道也超级正哦。

做披萨首先家里要有一个烤箱，建议在买家电的时候不要图便宜，一分价钱一分货，这种烤箱，便宜的不仅难把控火候，容易烤坏，安全系数也低。海尔的这款烤箱外观美丽操作简单又智能，除了烤制披萨、蛋挞、饼干蛋糕，还可以解冻、发酵、消毒。功能齐全，性价比超级高。

披萨离不开芝士奶酪，很多人都喜欢，尤其小孩子，所以不光有铁盘饼底，还有芝士饼底，这款马苏里拉芝士，西餐厨师都会选用，加热烹饪时变得相当粘稠，可以拉出很多丝，其口感更加浓郁，做披萨、焗饭等意式美食的选择。

每次看到面包店各式各样的面包和蛋糕都好奇的想知道是怎么做出来的，你是否也有同意的疑问呢？其实多数都是黄油的香味，牛奶炼成的黄油营养丰富，一般用于烤面包，涂抹面包吃，香醇味美。加入披萨中，让披萨奶香更浓郁，回味无穷。

披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围很广，不仅可以做披萨，还可以做面条，代替番茄酱

西点和中餐的工具还是有很大区别的，有孩子的家庭少不了烤制饼干蛋糕，准备一套烘焙工具非常有必要哦。套餐里不光有披萨盘、披萨刀，还有各种模具，满足你的不同需要。