吃遍了大街小巷的吃货们，知道这些来自农家的绿色蔬菜干怎么吃吗

作为一名吃货，“只要活着就一定会遇到好吃的”，一直是我的座右铭，只要出门我就会在大街小巷穿梭，寻找有特色的美味食物，待在家呢，就会看看美食节目或在网上研究美食做法，还记得舌尖上的中国这档美食节目吗？终于知道深藏于民间还有这等美食，发誓一定要去尝尝这些人间美味，好了，不说那么远了，今天小编是想给大家介绍美食来的，吃货当然得挑选既美味但又营养健康的美食，大家都知道农村自然环境好，无污染，那里生产的蔬菜是真正的天然有机蔬菜，但碍于离城市较远，新鲜的蔬菜很难输送到城市。所以农民伯伯们把这些有机蔬菜制作成干菜，这样我们就能吃到健康的绿色蔬菜了。但这些干巴巴的蔬菜干要怎样做才能成为餐桌上的一道美味呢？下面小编给大家慢慢介绍。

1.首先给大家来介绍农村野生竹笋干，笋干含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等多种有机物，竹笋还促进消化、有利于减少脂肪，是天然的瘦身美食。在烹饪笋干前要用温水泡发软了之后切成块，可以做个笋干炖猪蹄，非常美味哦，如果你想清炒也可以哦，可以放点泡椒，做个酸辣泡椒笋干，非常开胃。

刚刚介绍的是干的笋干，再来一款湿的笋干，干的笋干吃起来有嚼劲，湿的笋干相对就比较脆、鲜、嫩，但吃法还是一样的可以清炒、炖、煮都可以。

2.再给大家介绍一个茄子干，可能很多人都没有听过吧，更没有见过吧，是不是觉得茄子怎么也能晒成干？我的回答是：当然能！这就是农民伯伯的机智了，茄子干也是一道美味佳肴。茄子具有清热、活血、消肿的功效，泡软后放点青椒末、蒜末等配料清蒸一下就好了，当然也可以清炒或是炒肉，非常美味爽口。

3.下面介绍这款脱水花椰干菜，大家都知道西兰花具有解毒、抗癌防癌、清化血管等食疗功效，其营养非常丰富，是蔬菜中的佼佼者，农家种植的西兰花更是健康营养。西兰花干菜泡发后和新鲜的西兰花一样可以炒肉，清炒都可以。

4.青瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。青瓜还富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分，是美容养颜的首选。农家的绿色青瓜干更是无污染、无添加，吃起来清脆可口，可以和腊肉炒，或者是凉拌青瓜干都可以。温馨提示：如果大家吃生的青瓜尽量加热后再食用更有利于健康。

小吃货们这些美味健康的有机干菜都知道了吧！学到的朋友小编给你们颁发证书咯！