寒气逆袭时，不妨做做这几样菜，赶走倒春寒

一场倒春寒赶走了湿漉漉的回南天，在初春的“倒春寒”时节要吃些什么可以预防疾病呢?在这个时候，是最容易得病的，所以需要特别吃些有益健康的食物。今天，小编为大家推荐几种倒春寒的食物做法。

富含维生素的水果很适合这个时节吃，接着就让我们来做一个水果沙拉。选任意几样水果，将其洗净，然后切成小块，将酸奶、沙拉酱和糖桂花放在一起，充分搅拌均匀成为沙拉酱汁，将酱汁浇在水果上，拌匀即可。

牛奶也很适合这个时节，中医认为牛奶性微寒，可以滋阴、解热毒，平时我们可以在早上用牛奶泡谷物麦片，或者将其与香蕉、苹果等水果榨汁食用，都是很不错的。

西红柿清热解毒、平肝去火，最合适这个时节吃，接着就跟大家介绍西红柿炖牛腩这个经典菜肴的做法，先将西红柿和牛腩洗好，牛腩放入没过水的锅中，放入料酒，大火烧开，撇去浮沫，将肉块捞出，炒锅倒油。

待油至七分热，放入葱段、姜片爆香、倒入西红柿块翻炒，将其软后放入肉块，加生抽，放代糖。倒入番茄沙司，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开转小火炖90分钟，放入盐即可出锅。

大豆可以滋阴去火，还能补充蛋白质，很适合倒春寒时吃，接着为大家介绍五豆豆浆的做法，取黄豆一半、黑豆、青豆、豌豆、花生等量，将其浸泡6-10小时备用，将泡好的五豆放入豆浆机中，加入适量清水，启动豆浆机，至煮熟即可。

御寒可以多吃一些富含铁的食物，接下来就为大家介绍木耳爆炒猪肝的做法，猪肝和木耳都富含铁元素，我们先将木耳用冷水泡发洗净撕成小朵，猪肝洗去血水，加盐、料酒、醋和酱油，淀粉拌匀稍腌。

热锅放油，放入猪肝炒至变色起锅备用，余油烧热，下葱姜末爆香，下胡萝卜和木耳翻炒，放少许盐入味，待胡萝卜炒至七八熟时，放入猪肝，放少许白糖，淋麻油起锅即可。

倒春寒的此时，不妨可以做做上面的菜肴，给自己和家人补下营养，赶走寒气。