李时珍是家喻户晓的医药名家,他用毕生精力济世救人,为后人留下巨著《本草纲目》。李时珍不仅在医药学上造诣很深,在养生保健方面也颇有心得。他认为一个人的健康长寿,取决于合理的饮食结构和饮食方法。
关于食补和食疗,李时珍在《本草纲目》中论述很多。如豆芽“甘温无毒”,可治“湿痹膝痛,五脏不足,脾胃气结积。壮气力,润肌肤,益颜色,填骨髓,补虚损”。乌鸡“性甘,微温,无毒”,可治“肚痛、心腹恶气、除风湿麻痹、安胎”。羊肉是大补之物,能和人参、黄芪相比。吃羊肉时,肚子要留有余地,不可吃得太饱,饱则伤脾坏腹。
在李时珍诸多的养生方法中特别推崇药粥养生,并将粥推崇为“世间第一补人之物”。《本草纲目》中收载的药粥就细分补气、补血、健胃、清热、解表等十七类。日常生活中常见的糯米粥、红薯粥、大米粥等在养生保健方面都有着特殊的功效。
很多粥的养生疗效已经得到现代医学的证实,比如:小米粥滋阴养血、健胃除湿、调节睡眠;八宝粥消滞减肥、益气安神、养生健美;薏米粥利水消肿、舒筋除弊、保养皮肤。
下面小编向大家摧荐几种健康饮食。
薏米被称为长寿食物,祛湿效果非常的好,如果你觉得你的体内有很多湿气,你就可以在平时的时候多多吃一些薏米,来去除体内的湿气,最主要薏米的脂肪含量很低。现在人生活方式的改变,体内容易有湿气,所以经常吃点薏米祛湿很好。
从古至今妇女生完小孩要食用小米。小米是最佳补品,大部分人都最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使胆固醇排泄。
黑芝麻大家都知道属于黑色食品,它能够补肾、黑须发。核桃的营养丰富,特别对大脑的发育很有好处,所以说这款食品,不论大人小孩都很适用。
核桃所含营养物质丰富,其营养价值很高。核桃中含有的大量的具有防衰抗老功用的维生素e、营养和保护脑神经的磷脂、防治脑动脉硬化的不饱和脂肪酸等,核桃中还含有锌、锰、铬等人体必须的微量元素,这些微量元素有促进基础代谢和保护心脑血管的功能。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。是老幼适宜的食品。
黑木耳被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”,黑木耳有名木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美是一种营养丰富的著名食用菌,含有多种维生素和铁,具有延缓衰老的作用,常吃木耳能养血驻颜,令肌肤红润白嫩。能软化血管,对防治血栓很有好处。
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