燕麦要这样吃，才更健康

燕麦是大家比较多见的健康食品，它不但富含氨基酸和不饱和脂肪酸，还有较多的B族维生素和膳食纤维，具有帮助肠道蠕动、降低血糖、血脂和胆固醇的作用。但是，除了普通燕麦粥（牛奶+燕麦），燕麦还可以怎么煮，才会又美味又营养呢？一起看看吧！

1.什锦果粒燕麦粥：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶一杯、黑芝麻粉半汤匙、橄榄油2滴、苹果粒、芒果粒和香蕉粒各一汤匙。

做法：把燕麦片盒黑芝麻粉放入碗中，把苹果和香蕉去皮切1厘米的小丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出呈稠糊状的燕麦粥滴入两滴生榨橄榄油即可。

营养价值：有些脾胃虚寒的朋友不怎么敢吃水果，尤其是一些凉性水果。但是，我们完全可以把这些水果放到燕麦粥里加热了一起吃。这些水果中的维生素C含量都非常低，主要是含钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维比较多，对心血管保健和稳定血糖、降低血脂胆固醇都有非常积极的作用。

 

2.奶香燕麦蛋羹：奶酪10克、牛奶1袋、燕麦片（磨粉更好）2汤匙、鸡蛋一个。　

做法：把奶酪切细末、鸡蛋放碗中打匀；把奶酪、自制燕麦粉、鸡蛋液、牛奶放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严实。最后，蒸锅上气后把搅拌均匀的牛奶燕麦蒸10 — 15分钟即可。

营养价值：这是一道早餐中集牛奶、鸡蛋和粥为一体的食物，最适合上班族食用。而且，家中有幼儿或体弱老人的话，可以把燕麦磨成粉做成蛋羹一起吃。燕麦虽然磨粉，但其膳食纤维不会因此而失去润肠的功效。

但这时，许多新鲜的食物往往一次性使用不完，但又怕食物不新鲜，甚至变质，那一些小巧且富有新意的物品就要派上用场了。

燕麦谷物粥：用1/3的整燕麦粒，再加上1/3的红小豆和花豇豆，其余是糙米、小米、莲子、百合、芝麻，1倍混合粮食加6倍水。

做法：先将各种食材泡5到8小时，莲子百合3小时即可。再放一起煮。然后香喷喷的燕麦杂粮浓粥就煮好了，豆子沙糯，燕麦粘软。

营养价值：燕麦粥葡聚糖溶出更多，发挥降血脂作用更好，高血糖高血脂的人喝这种粥效果更好。吃两小碗燕麦杂粮浓粥当晚餐主食，一方面能帮助控制血糖和血脂，一方面也有利于控制体重。虽然热量是降低了，却不会让人提前饿；虽然纤维也增加了，却能让胃肠都感觉舒适。

大家知道，一些五谷容易受潮，然后变质，这时，有一个密封性好且又便利的容器可就方便安全多了。

看到这，大家是不是对麦片的食用方法和营养价值了解得更加清楚了呢？那就去试一试吧，说不定你真的会爱上这种食物的。