没有烤箱也可以轻松做出提拉米苏，快来涨姿势

一直以来提拉米苏是代.表爱情的，一位毕.业于法国蓝带的大师说：意大利语“提拉米苏”，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情，而是让子女回家！

 提拉米苏（Tiramisù），是一款意大利经典甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。

而对于没有烤箱的宝宝们，想吃一顿美味的甜品可能就会非常的苦恼了，可是这怎么能难倒小编我呢，今天就来教大家如何不使用烤箱也能做出香甜柔滑的提拉米苏。

用料：淡奶油，马斯卡彭芝士，细砂糖，蛋黄，咖啡酒，手指饼干，可可粉

做法1.将所有材料准备好

2.将蛋的蛋黄分出来，把细砂糖分成两份，一份加入蛋黄，一份加入淡奶

3.将蛋黄隔水加热（大概加热到85℃就可以了，蛋黄里面的细菌就可以杀死）。加热时，不断搅拌，使细砂糖溶解，蛋黄略微发泡，颜色发白。

4.淡奶油首先要慢速搅打1分钟左右，然后高速打4分钟左右时通常可打至6分发，打发至软性发泡，奶油仅可缓慢流动，就是刚好出现纹路

5.淡奶油准备好了以后，蛋液的温度也降下来了（蛋液用手摸不觉得热），把Mascarpone Cheese略微搅拌至顺滑（不要打发），和蛋液混合搅拌器均匀

6.把做好的Mascarpone Cheese混合液和淡奶油混合搅拌均匀，芝士奶液就做好了

7.把咖啡酒倒入容器，取手指饼干快速的在咖啡酒中浸泡一下，然后放在旁边，让其表面液体吸收，备用

8.在容器内薄薄的铺上一层芝士奶液，然后铺上一层手指饼，然后用芝士奶液覆盖，然后再放一层手指饼，一直重复直到容器装满，抹平容器口，放入冰箱冷藏5个小时

9.吃之前再撒上可可粉，免得可可粉受潮就不好吃了，如果有模具可以用糖霜粉做一个图案装饰