蓝莓马芬，颜值100分、美味100分，烘焙小白也能轻松上手

最近朋友给我推荐了一部美剧“The Mentalist”，剧里的男主角对蓝莓马芬简直是狂热的喜欢，一下子勾起我的好奇心，真有这么好吃？

今天周末在家果断烤一盘cute的蓝莓马芬尝尝。蓝莓马芬用到的材料也很简单，只要你热爱烘焙热爱美食，就跟着我一起来制作吧，享受一下蓝莓独特的芬芳飘散在厨房的美妙感觉，绝对可以让你在烦躁的秋季顿时心情变好！

讲真，自己做出来的会更加美味健康哦~

【食材准备】

金宝酥粒：无盐黄油15g、细砂糖15g、杏仁粉15g、低筋面粉15g

马芬面糊：无盐黄油63g、淡奶油93g、鸡蛋1个、柠檬皮屑3g、细砂糖45g、低筋面粉150g、泡打粉5g、蓝莓100g（大约5个的量）

第一步】制作金宝酥粒将黄油软化加入细砂糖用蛋抽打发，加入杏仁粉，低筋面粉拌匀成颗粒状（如果天气太热，可以放冰箱，不然会太软）。

黄油（Butter）主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。这款无盐黄油O添加，不仅可以用于蛋糕，糕点等，还可以用于做菜哦~中餐西餐都需要的好搭档。”

第二步】制作马芬面糊鸡蛋打散加糖、柠檬皮屑、无盐黄油和淡奶油拌匀。

蓝莓对于办公室上班族来说非常好，是促进视觉健康的得力帮手。蓝莓干可多种吃法，随心所欲，可以直接吃，可以泡水，可以烘焙，可以制作各种零食，早餐、下午茶，是个非常休闲的食品！

第三步】筛入低筋面粉和泡打粉拌匀至没有干粉，再倒入2/3的蓝莓拌匀。

“低筋面粉，又叫蛋糕粉，因低筋粉无筋力，用他制作的蛋糕柔软而富有弹性，低筋面粉保留了小麦的原香原味，有一股淡淡的麦香味道。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

第四步】将拌好的面糊装入马芬杯模具中，并且在表面放上剩余的蓝莓和金宝酥粒。

“正宗港荣奶香蒸蛋糕。制作过程没有不添加一滴水，感觉松软可口不腻，真的吃了不上火哦~孩子上学早餐可以方便吃这个啦！下午茶问题也解决了。”

第五步】烤箱预热180°，然后放入烤20分钟左右即可，完美出炉有木有。

“这款夹心面包很好吃，里面的菠萝酱味道浓，稍微有点甜，还可以吃到菠萝粒，蛋糕非常松软，一个接着还想吃一个。”