再也回不到小时候,再也很难寻找到儿时吃美食的感觉。是我们年龄大了,还是我们的口味变了,当吃过下面的零食,让我封印的味觉回到了从前,回到儿时的时光,这种味道亲切让人怀恋,当味蕾被唤醒,或许这才是幸福。
1:手工酥糖芝麻糖
这种糖小的时候经常吃,里面有花生仁,瓜子仁,核桃仁,芝麻,蜂蜜等多种食材熬制而成,熬制过程中两名大汉手持槌将熬利好的糖浆放在木头上来回锤打,使其食材充分融合,要捶打一个上午,待糖浆冷了,切或块便成了木锤酥,工艺复杂,口感极致。香甜酥脆,吃了真停不下来。
2:手工牛皮糖
在我很小的时候,吃块牛皮糖那绝对是很奢侈,记得上小学的时候,跟同学去他家里玩,正巧他妈在做牛皮糖,离他家百米开外就闻到了香味,走进他家那一个香啊,真的口水流到脚趾头,煎熬的等待了半个多小时,我和小伙伴终于吃到了他妈做的牛皮糖。在我记忆里——这是最好吃的牛皮糖…
3:手工姜糖
小的时最爱吃妈妈做的姜糖。把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却。当糖稀凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,等姜糖完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在石板上,用剪刀剪成小块状即大功告成。在我记忆里——小时候妈妈做的牛皮糖真好吃……
4:糖姜片
糖姜片在我们小城镇,到现在还是送礼的佳品,特别是春夏的时候,人人都放在嘴里喊着,有些不能太吃辣的都泡水喝,吃了不怕风寒,助消化,比健胃消食片都管用,我记得高考的时候,妈妈总是给我送糖姜片,每次加班上晚自习,都含一片特别解困,现在工作加班也会含一片。
5:牛轧糖
小的时候妈妈常做牛轧糖给我和妹妹 ,因为制作的简单,而且美味,实在无法形容牛轧糖的滋味。香浓、甜蜜,每嚼一口都能感受到浓浓的满足。然而,现在吃感觉没那么可口了,香精的味儿太过明显,现在想想还是妈妈做的味道最好。
6:大白兔奶糖
大白兔奶糖可以说是最受我们这一代人喜欢的糖果了,在哪个不怎么富裕的年代,它伴随我们度过了美好的童年。奶味是那么纯正,为了吃到大白兔奶糖,我很多次冒着风险,拿爸妈口袋里的零钱,被发现过好多次,为吃到它挨过妈妈的很多次训和打。现在回想起来,是难么的美好。
我们小的时候还有很多好吃的,在这也就不一一列举了,在这里希望大家多多留言,说一下自己童年吃过的美味‘零食’。
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