学会花刀技巧，鱿鱼我都能给它切出花儿来

鱿鱼大家都很爱吃，但是大家都不会像饭店一点打鱿鱼花，不会打鱿鱼花做出来的鱿鱼不入味还不容易熟，今天就教大家如何打鱿鱼的打花刀技巧

鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。

切好后，转过来从右上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米

一定要把鱿鱼切成这样的菱形网格哦！注意不要切断了哦

在这里给大家推荐一把我最爱的一把料理鱼身的主厨刀。来自中国的百年老字号“十八子”的料理刀具，切鱼非常好用，不管是片鱼还是切花刀都能非常轻松的搞定

鱿鱼改刀切小块，把鱿鱼片切成菱形，三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮哦

将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒，如果鱿鱼肉质比较薄的话，约20秒即可，这个可以看鱿鱼片的打卷情况，鱿鱼片打卷即可捞出

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。

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超级大号的鱼盘，家里来客人逢年过节必备啊，盘子很漂亮，很美观，做工很精致，一点瑕疵都没有的哦