“黑暗料理”——酸菜红豆汤

此汤源自云南，特点是豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，回味悠长。

豆软汤稠，食之有味。

酸菜酥红豆，色泽红亮、豆香酥脆、酸辣味美。

酸菜红豆泡饭，一个人不想做饭的时候就可以这样吃啦。

也可作为米线的汤底，酸菜红豆米线，也叫相思米线。材料简单、步骤简单、味道醇厚。

煮红豆的步骤：将红豆淘洗干净，置于锅中煮，最好是用砂锅，水开后再用温火慢慢熬，熬至豆软汤稠，汤不能太稠也不能太稀。

云南红腰豆，含丰富维生素、铁、镁、磷等，还有蛋白质、食物纤维和抗氧物。

引用古泉井水土坛泡制加天然的香料，加上红豆，不再是”黑暗料理“。赶紧试试吧。