众所周知,山楂干能开胃消食,有助于消化,具有很高的药用价值。同时,山楂也是一种食用植物,属于仁果类水果,果肉比较薄,味道有点酸。
山楂在很多中药里面都是一味必不可少的药材,主治功能有:开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。经常用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
虽然山楂有着众多的益处,但是有一部分人群还是不宜多吃,胃酸过多者就需要少食山楂。空闲在家时可以做点山楂酱或者山楂汤饮用,平常晾晒一些山楂干,也可以泡水喝。
山楂除了有助于消化外,无核山楂干泡水喝也可以减肥,6、7片干山楂片搭配两三片柠檬,再加入适量冰糖,用开水冲泡后即可饮用。
山楂中所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,乐意增强机体的免疫力,具有防衰老、抗癌的作用。
老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,能够使人延年益寿,因而山楂也被人们视为“长寿食品”。
山楂中富含果胶、蛋白质、维生素C、解酯酶、山楂黄酮、胡萝卜素、苹果素、柠檬酸、钙和铁等元素,每天喝一杯山楂干泡水可以降压又减脂。
山楂能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、降低心肌耗氧量等,起到强心和预防心绞痛的作用。
山楂可以清除肠胃有害细菌,有助于消化,具有养肝去脂的功效。除了具有很多的药用功能外,山楂干还经常作为食材用来制作很多可口的饭菜。
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