教你美味的日式猪排饭，原来就只是这么简单

教大家快速做出正宗美味日式猪排饭，一起学起来！

用料：

猪大排1块，鸡蛋2个，洋葱1/2颗，蒜1茶匙，生抽3茶匙，料酒1汤匙，味淋酒1茶匙，白砂糖2茶匙，淀粉2茶匙，面包糠适量，高汤6茶匙。

洋葱半个切丝，一个鸡蛋打散，取一小碗加入2勺生抽，6勺高汤，家里没高汤，我这边是用6勺水+1茶匙鸡精调的，味淋2勺可用料酒代替，风味稍有不同，糖1茶匙作为料汁备用。

猪肉放在砧板上在肉的单面上划十几刀，翻面再来几刀；

3.裹猪排要用的蛋打大碗里去；用打蛋器搅拌。

4.猪排去除多余的腌汁，裹上生粉，然后让他浸没在蛋液里，均匀地裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠。

5.锅烧热油，放入猪排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，两面差不多金黄，转大火再煎1分钟，逼出油份即可，取出炸好的猪排放在厨房纸上吸掉多余油分，然后切成条状。

6.锅里多余的油倒掉，放入料汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排，加入蛋液，蛋液凝固即可关火，把锅里的所有食材全都浇在米饭上就可以啦！

这样就大功告成啦！怎么样？是不是很简单啊！那就快自己动手试试吧！

下面推荐几款有品质保障，健康安心的猪排，让你们安心做自己的美味猪排。    

▼肉质饱满鲜美，鲜嫩而不肥腻，精瘦得当，肉质鲜嫩可口，肉香浓郁。鲜嫩多汁的肉质，口感细嫩，口口鲜嫩。

▼调理入味，香浓四溢。带有厚重口感的酱香，入味香甜而不腻，排骨酥软，油而不腻，酥而又香鲜美可口那叫一个香。

▼精选优质梅花猪肉精心腌制，简单烹饪后咬一口，香辣美味口口留香。只需煎锅或微波加热，在家就能享受美味！

▼切片较厚，带少量猪骨，肉质精瘦有弹性，味道鲜美、香味浓郁。忙碌中轻松享受色香味俱全的美味盛宴。

▼选用新鲜原料，麦香浓郁，让你唇齿留香，回味无穷，明晃晃的金黄色，清新自然，入味香甜不腻，酥而又香，鲜美可口。

如果喜欢吃脆一点的猪排，可以不用把炸好的猪排再放进料汁里面煮。对于普通的猪排，炸的时候可以稍微多炸一会儿。