原来橄榄这么吃营养价值这么高，可惜很多人不知道

新鲜橄榄味涩,性平和,有去热解毒、润肺祛燥、生津止渴等功效,对于排出肺部积热效果更佳。

鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含钙204毫克，比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍；维生素C的含量也是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。

在我国，隆冬腊月气候异常干燥，如常食点橄榄，有生吞活剥润喉之功。

橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

橄榄猪肺汤味道甘甜，具有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

橄榄除供人鲜食外，还可加工制成各种蜜饯果品，如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等，颇受消费者的欢迎。

香草橄榄味道甘甜，具有健胃消食的效果。

陈年佛手汤汁熬制老香黄橄榄，cctv美食节目曾介绍过，值得一试。