自己在家里做冰淇淋，卫生又好吃，再也不去哈根达斯了

多少人垂涎欲滴哈根达斯的冰淇淋，但又望而却步昂贵的价格。哈根达斯对原材料的选择近乎苛刻――香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自波兰，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷，绿茶来自日本，所以价格如此贵

想要做出如此美味的冰淇淋，我们自己动手也可以做媲美哈根达斯的冰淇淋。

优质304不锈钢蛋清分离器

你需要用一个鸡蛋分离器，这种鸡蛋分离器方便蛋清顺其流出来。不管是做蛋糕，还是新妈妈们给小宝宝做鸡蛋羹，这一款都是非常实用的厨房小帮手哦！

蛋白中加几滴柠檬汁，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

家用电动打蛋器

5档调速的打蛋器更加方便我们制作不同的美食需求。无论是奶酪黄油、还是果酱。打蛋速度快，蛋液更加绵密，制作食物口感更佳

淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。

把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

百钻炼乳炼奶

然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可

抽真空保鲜盒 塑料密封食品

将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。

放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！

套装两用水果雕花刀挖球器

用之前先把冰淇淋勺蘸点温水，以防止冰淇淋粘在一起，挖的时候先挖一勺，然后不要拿出来，一边沿着冰欺凌勺子的那个弧度刮旁边的雪糕一边转圈，这样就能转出圆圆的冰欺凌球了。