快手甜品，不需要烤箱的草莓慕斯，柔软丝滑，孩子爱吃，待客有面

慕斯是一种冷冻式的甜点，主要用新鲜的水果或巧克力为主要原料，制作时一般会加入打发的鲜奶油或奶油奶酪，再配合一些凝固剂（吉利丁）来使其成为浓稠冻状的效果。口感介于布丁和冰淇淋之间，柔软丝滑，入口即化。

吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用

草莓洗净去蒂后，用搅拌机搅成果泥（不加水搅打）Ergo Chef原汁机，小巧不占地，可以随身携带，随时随地享受新鲜果汁。可更替便携杯盖，让一杯两用

将牛奶倒入锅中，加入另外40克的白砂糖混合，加热至60度左右后，加入泡软的吉利丁片，关火后不断画圈儿搅拌，直到吉利丁完全融化为止

在锅中加入打散的蛋黄，再加入朗姆酒迅速搅拌，最后加草莓酱拌匀

将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀，倒入模具，冷藏4小时后即可食用。吃前，可以在杯子上装饰一些草莓

动物性淡奶油，比植物淡奶油食用起来更加健康美味，常被用作于打发后制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏

如果是杯子或固定底的蛋糕模可以不垫蛋糕片垫底，但如果用慕斯圈或脱底的模子最好用蛋糕片垫底以防慕斯液漏出。

因为不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以。