食物可以改善肌肤状态 你吃对了吗？(7)
▇ 食谱/鳗鱼青菜炒蛋
材料 2 人份
蒲烧鳗
1/2片
菠菜
1/4 把
葱白
1/4 根
香菇
2朵
蛋
2 颗
盐、胡椒
少许
酒
1大匙
沙拉油
1/2 大匙
麻油
1 小匙
山椒
少许
▍做法
1.鳗鱼切成适当大小。菠菜洗净、切去根部，汆烫后拧去水分，切长4 公分长段。葱白斜切。香菇切厚片。
2.平底锅放入沙拉油加热，倒入以盐和胡椒调味好的蛋汁，炒熟后取出备用。
3.锅里放入沙拉油及麻油加热，炒葱白和香菇。接着加入鳗鱼、菠菜，洒点酒快炒，再加入蛋一起拌炒。
4.以盐和胡椒调味后即可盛盘，最后撒点山椒。
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