最熟悉的陌生“姜”，原来你还可以这样吃

俗话说“早吃三片姜，赛过喝参汤”，可见姜在我们的日常的生活中是不可或缺的。

而怀姜又是生姜中的佼佼者，因产地古怀庆府而得名（古怀庆府是现今的河南省焦作市），怀姜产于博爱县，又称博爱姜，主要分布在许良、月山镇上庄、柏山三个乡镇，已列入河南省省级非物质文化遗产名录。

怀姜姜块大、姜丝细、香辣宜口、百煮不烂、含水量少，宜加工储存。

怀姜除了鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药、做调料或者食品。

用正宗的怀姜制作而成的怀姜糖膏，女性经常服用畏寒体质可有效改善，有温经止痛、调理气血的功效。

博爱的怀姜有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，怀姜的深加工越来越被人们重视。

用怀姜制作而成的姜酱，味道鲜美，用于佐餐、拌面条，配馒头也是极好的选择，让你吃了还想吃。

乾隆皇帝游月山寺时，其母圣母皇太后因暑热，腹泻不止，正是怀姜救的。因此乾隆封怀姜为御用贡姜。

怀姜特制的牛肉拌饭酱，精选牛肉、加入香菇，口感更丰富，让吃饭不再是将就。