来道网红美食，皮皮虾我们往锅里走~

我们的新晋网红皮皮虾，不仅可以当做人见人爱的表情包，还可以当做人人都喜欢吃的美味海鲜！

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾子或者濑尿虾，是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其做法很多：比如清蒸皮皮虾，辣炒皮皮虾，花雕醉虾等。

清蒸皮皮虾，做法最简单，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。这种做法保留了虾的原汁原味，也比较清淡。

油炸皮皮虾：裹上鸡蛋面糊，用文火慢炸，外酥里嫩的，吃一口齿颊留香~

醉皮皮虾：选用新鲜的皮皮虾，加上葱、姜、蒜、酒等佐料腌制而成，保留了肉质的鲜美，吃起来清脆爽口，还留有淡淡的酒香，特别美味！

肉质鲜美的皮皮虾，清淡爽口，用来当零食吃，或者当做小菜配粥吃都是很好的选择！

香辣口味的皮皮虾吃起来很开胃，先用干辣椒、花椒炒香，放入皮皮虾大火翻炒，滴少许黄酒去腥，再放一大勺酱料调味，有滋有味的一锅虾就做好啦。

选用鲜活饱满，肉质均匀的皮皮虾制作，虾肉肥嫩富有弹性，多黄多籽，剥开一片粉嫩晶莹，沾满麻辣汤汁，美食在舌尖翻滚，简直幸福满分！

椒盐皮皮虾：将虾洗净入锅油炸，油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。然后用手抓了椒盐粉，往锅里撒，这样会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈~

熟食椒盐皮皮虾，味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红，好吃不油腻~