我们的新晋网红皮皮虾,不仅可以当做人见人爱的表情包,还可以当做人人都喜欢吃的美味海鲜!

皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾子或者濑尿虾,是沿海近岸性品种,价格低廉,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其做法很多:比如清蒸皮皮虾,辣炒皮皮虾,花雕醉虾等。

清蒸皮皮虾,做法最简单,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。这种做法保留了虾的原汁原味,也比较清淡。

油炸皮皮虾:裹上鸡蛋面糊,用文火慢炸,外酥里嫩的,吃一口齿颊留香~

醉皮皮虾:选用新鲜的皮皮虾,加上葱、姜、蒜、酒等佐料腌制而成,保留了肉质的鲜美,吃起来清脆爽口,还留有淡淡的酒香,特别美味!

肉质鲜美的皮皮虾,清淡爽口,用来当零食吃,或者当做小菜配粥吃都是很好的选择!

香辣口味的皮皮虾吃起来很开胃,先用干辣椒、花椒炒香,放入皮皮虾大火翻炒,滴少许黄酒去腥,再放一大勺酱料调味,有滋有味的一锅虾就做好啦。

选用鲜活饱满,肉质均匀的皮皮虾制作,虾肉肥嫩富有弹性,多黄多籽,剥开一片粉嫩晶莹,沾满麻辣汤汁,美食在舌尖翻滚,简直幸福满分!

椒盐皮皮虾:将虾洗净入锅油炸,油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅。然后用手抓了椒盐粉,往锅里撒,这样会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒哈~

熟食椒盐皮皮虾,味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红,好吃不油腻~

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