象征团圆的珍珠肉丸，学会了做给家人吃

以前在家的时候，总是父母为我们辛苦操劳，做各种美食给我们吃，如今出门在外，想与父母一起吃一顿饭已经都不容易。对于在外漂泊的游子来说，团圆是最大的心愿。

现在很多人离家在外工作，一家人聚少离多，你有没有想过，那一次回家的时候为父母做一道菜呢？今天小编就教大家做一道象征着团圆的珍珠肉丸。它名字讨喜，操作简单，赶快跟着学学，回家做给家人吃吧。

东北农家自产新糯米

这道菜叫做珍珠肉丸，所选的食材当然要有珍珠和肉咯。珍珠当然不会是真正的珍珠，而是口感软糯、温润饱满如珍珠的白糯米。而馅料主要就是猪肉。

我个人想着如果只用猪肉做馅料的话，吃起来又会觉得腻，所以我调馅儿的时候又加了一些莲藕进去。这样调出来的猪肉馅儿香而不腻，很美味哦。

新鲜农家散养土鸡蛋

除此之外，我还准备了一枚农家散养的土鸡蛋，因为调馅儿的时候放入一枚土鸡蛋，能让馅儿更容易黏在一起，口感更鲜香，营养价值也更高。还准备了一些小卷心菜叶来垫底，因为一会儿是要用蒸锅蒸的。

海天味极鲜酱油

调味料主要有：味极鲜酱油 一勺 ； 小葱 两根 ； 白胡椒粉 一小勺 ； 蚝油 两勺 ； 老抽 一勺 ； 鸡精少许 ； 食盐 2勺。

具体做法：1、将莲藕去皮，剁成藕泥（用器具将它擦成藕茸更好）；五花肉洗干净剁成肉糜 ；糯米提前三小时用温水泡好， 小卷心菜叶洗净备用；小葱切碎备用。

2、将藕泥、肉糜、葱花放入一个碗里，打一个鸡蛋，放入调味料：盐、味极鲜、老抽、鸡精、胡椒粉拌匀。

3、捞出泡好的糯米，准备好肉馅和蒸盘，将洗好的小卷心菜叶在蒸盘上铺平。

4、开始做丸子。丸子大小自己定哈，将一小团肉馅儿捏成球状，然后在泡好的糯米上打滚一圈，全部裹上糯米粒即可 。

5、丸子搓好了就可以上锅蒸了。烧开水蒸，整个过程大概蒸上20分钟左右，等糯米熟了就可以出锅。

6、将蒸好的丸子夹出来摆盘，再撒上一些黑芝麻作为装饰。摆盘可以根据自己的喜好做上各种装饰，小编我比较懒，就直接撒了一些黑芝麻。

团团圆圆的珍珠丸子可以算的上是很讨喜的一道菜了，寓意又好颜值又高，讨喜又好吃，而且做起来非常简单，即使不会做饭的也可以学着做出来。好好学学，抽个时间做给家里人吃吧。