火龙果性平味甘,富含多种对人体有益成分,其主要营养成分有膳食纤维,维生素B2、C以及铁 磷 镁 钾等矿物质。现在推荐给大家。
主料准备:火龙果1约250G青,红椒各一个约80g 胡萝卜1约250g洋葱1约50g
辅料:大蒜2瓣
配料:芝麻油、油、盐
第一步,火龙果对半切开,小心地掏出果肉切丝,两瓣果壳待用,胡萝卜削皮切细丝,洋葱去皮切丝。大蒜瓣斜切成薄片。
火龙果少有病虫害,几乎可以不使用农药和激素同样可以满足其正常营养生长,火龙果是绿色,环保果品保健营养食品。
胡萝卜含有大量维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质。
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:1、 预防癌症2、维护心血管健康3、 刺激食欲,帮助消化4、 杀菌、抗感冒等。
大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。
第二步中火预热,加油,放蒜片炒香,然后一次加入胡萝卜丝,洋葱丝,青红椒丝,翻炒约3分钟至所有材料熟淋上芝麻油。
不粘锅的不粘涂层一般为特氟龙,特氟龙可耐200℃以上的高温。在200℃以下,这种材料是非常稳定的。在家中烹饪最高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的。在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。
芝麻油,香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质,这些物质的抗氧化能力极强,因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
第三步 然后转小火,放入火龙果丝,调入盐轻轻炒均。
第四步最后将所有菜品装入火龙果壳内即可。
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