很多人都不知道的包饺子秘方，在馅料里加上它，咬上一口满嘴流汁

好吃不过饺子是我们民间的传统俗语，可见饺子这个食物有多美味，有多受欢迎。但是现在喜欢吃饺子的人很多，能够包出美味饺子的人却不多，小编就是这样，每次包的饺子味道总是不够好。不过在我总结出了下面这几个调饺子馅儿的妙招后，包出来的饺子可是全家人都吃到停不下嘴，想要包出好吃的饺子，那就赶紧跟小编一起来看看吧。

一、肉馅儿绞了也要剁

自己在家调肉馅儿，真的很难剁好，因此很多人都是用绞肉机绞肉，但是因为绞好的肉馅吸水性不是很好，而且不够细腻爽口。所以就算是绞好的肉馅，也要记得再剁一剁，这样肉馅会更加弹嫩，鲜味也更浓。

二、充分利用蔬菜汁

剁菜馅儿的时候水分太多，容易让饺子馅儿变稀薄，所以很多人剁菜馅儿的时候，会先把菜里的水分挤出来倒了。但其实只要把蔬菜汁挤出来放好，在拌肉的时候，和酱油一起慢慢加进去搅拌均匀就行，这样营养就不会流失了。

另外记得肉馅朝着一个方向搅，而且加水和蔬菜汁的时候要分次慢慢加进去搅拌，让菜汁渗入肉馅儿里，接着加入适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油等等，这样调出来的饺子馅真是香到不行。

三、注意菜、肉比例

饺子馅菜和肉的比例最好是1∶1或0.5∶1，为宜，一份肉类搭个2、3种蔬菜也挺好，比如说搭上香菇、木耳和各种蘑菇、海带等，它们既能够改善口感，让饺子变得鲜美爽口不油腻，还有减少人体对胆固醇和脂肪的吸收量，非常健康。

四、加上配料

调饺子馅的时候，往里面加点白糖，饺子馅就会变得非常鲜香，有自然爽口的海米味。另外再加个鸡蛋的话，饺子煮出来会更加饱满，不会出汤哦。

上面就是小编为大家准备好的包饺子秘诀啦，但是因为饺子包起来也是很麻烦的，大家如果想要更简单、更方便、更省心，下面这些实用的小工具也千万别错过，有了它们就算是不会包饺子的人，也能轻松包出好看的饺子。

不知道有没有朋友跟小编我是一样的，包的饺子特别难看，但是自从我准备了一款这样的包饺子神器，包出来的饺子真是超级好看，皮放进去再加上馅儿轻轻一捏，瞬间就是一个好看的饺子，而且非常省时间，用它包饺子方便多了。

很多人包饺子都是自己在家擀面团，做饺子皮，这时候没有一根好用的擀面杖怎么行呢。用它擀面，非常地顺手方便，完全不用怕面粉和面皮粘连，滚轴式设计擀出来的皮儿更加均匀细致，韧性十足，能让饺子更加好吃。

擀面的时候除了要用到擀面杖，这种揉面垫也是不能少的，有了它，揉面的时候更加省时省力，而且保证不会粘连得到处都是，让厨房更加的卫生干净，再加上它刻度线的设计，每次想用多少面粉都能精准控制，非常实用哦。

饺子好不好吃，除了饺子馅儿很重要，饺子皮够不够筋道也是一个衡量的标准，所以试试这款实用的硅胶和面袋吧，用它和面真的非常省力，就算是女孩子也能轻松揉出筋道的面团，而且完美防粘连，让你家厨房远离一片狼藉。

很多人自己在家做饺子的时候，都很难擀出均匀又漂亮的饺子皮，特别是跟小编一样的手残星人，但是只需要在家里备上这种饺子皮模具，只需要拿起来轻轻一按，就能连续切出好多均匀的饺子皮，不浪费一点面皮，不锈钢材质更卫生。

这款绞菜机绝对是厨房好帮手，只要有了它，包饺子的时候，你就不用再花大量的时间去剁菜馅儿，又累又麻烦，而且它绞出来的馅儿细腻又鲜嫩，比自己手剁的口感更好，大家平时在家还能用它自制辣椒酱和蒜泥等等，相当实用。