做布丁的最佳水果, 非他莫属

水果布丁是简单的小零食适合自制，简单易学，营养美味。初春时节，许多新鲜水果纷纷上市。

周末，平时的一些好友要来家中做客，朋友们聚会，作为主人，招待客人，除却炒菜，水果自然也要多备一些。买来的新鲜水果中，这红艳艳的火龙果，口感清甜又细腻，除了切丁直接食用，最适宜做成冰爽可口的水果布丁。

火龙果，尤其是这红心火龙果，含有丰富的花青素和黏胶状的植物蛋白，提高免疫力、排出毒素的效果特别好，口感上也比白心的更甜。

红心火龙果比白心火龙果更甜，富含植物性蛋白和更多VC，花青素含量也多，非常健康美味的水果。

三种颜色混杂的火龙果布丁，加入了醇香牛奶，这样布丁吃起来口感更顺滑，是特别讨喜的一种甜品，招待朋友最为适合。

做法：

1、火龙果一个，去皮切丁，少量火龙果丁留下做装饰，剩余的用料理机打成泥状。

2、吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右，泡软。

3、牛奶倒入锅中，加入白糖，加热到糖融化就关火。

4、泡软的吉利丁片隔开水融化成液体。

5、融化的吉利丁片液体，1/3倒入火龙果泥中，2/3倒入牛奶中，搅拌均匀。

6、从牛奶和火龙果泥中各分出1/3，混合在一起，这样三种液体就都准备好了。

7、取干净的杯子，分别在杯底倒入1/3高度的液体，放入冰箱冷冻20分钟。

8、等凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，继续冷冻，最后再倒入另一种颜色的，直到装满杯子。

9、最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可。

健康美味的小零食，不妨在家动手做一做哦。