。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式,历史悠久,品类繁多。今天小编就带大家一起来看看那些中国传统糕点,你最喜欢吃哪一个呢?
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意
苏式糕点,以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。
太白松仁糕是上海名点,色泽洁白,入口韧糯,香甜细腻。因糕点中略带酒味,故借唐代诗人李白之名,取名为“太白松仁搞”
两头大、中间细的定胜糕,在苏州一直是民间乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。定胜糕不但吃口好,更重要的是讨个好口彩。
广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。
花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。
宁式糕点是浙江宁波一带的特色传统名点,历史悠久,是全国糕点十二大派系之一。
豆酥糖是宁式茶食,创始于清代,一直是宁波“三北”的名点,故又称三北豆酥糖。豆酥糖的特点是香、甜、松,进口酥而易化,具有浓郁的黄豆香味。
宁波米馒头起于南宋,是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制,便成了馒头状,故称“米馒头”。
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