家里常吃的茄子，这样做油香四溢超好吃，最主要做法也太简单了吧

是不是很多人跟小编一样，非常喜欢吃茄子呢？可是平时的时候吃的做多的就是一些油焖茄子，茄盒子，炒茄子等，吃来吃去也吃够了。为了造福爱吃茄子的人，小编今天为大家找来了一个茄子的新做法，让茄子一秒变成桌上的主菜。吃过的人肯定都夸你是大厨哦！下面，一起来看看具体的做法吧！

1、茄子尽量选取外形长直的，洗净后横向间隔5mm左右切开，注意不要切断了，从第一块开始，第隔一块用刀切掉，呈槽形。

2、把细细地五花肉剁成肉馅，加入葱花，生抽，鸡蛋一枚及少量淀粉搅拌均匀。

3、把马蹄去皮切成碎末，放入肉馅里面搅拌均匀，马蹄口感爽脆，能让肉馅口感层次更加丰富。

4、把搅拌好的肉馅填满茄子的每一个凹槽。

5、把油锅加热，多放一点儿油，将酿好的茄子肉馅面朝下煎至肉馅成型，再翻面煎至表面金黄，最好一条条分次煎熟，这样不会把造型弄坏；

6、全部茄子煎好后还没熟哦，锅里留下底油，加入蒜末炒香，将煎好的茄子下锅，加少量清水焖熟。

7、焖熟后的茄子出锅装盘，留下汤汁，加入青红椒丁和葱花炒熟，再加淀粉收汁，然后淋在茄子上面，一道大菜肉末酿茄子就可以上桌了。

看着看着有没有觉得肚子已经饿了呢！快点动手试一试吧！一定会让家人对你刮目相看哦！如果你不相信自己的初一的话也不要着急，今天小编帮大家准备了几个厨房小神器，让厨房小白也能变身大厨哦！

很多人其实做菜的味道很好，就是看起来不好看。其实很大的原因就是刀工不好，所以切出来的菜也不好看。但是刀工又不是一天两天就能够练出来的，这款多功能切菜器能够帮助刀工小白快速的切好食物，一眼后也能变身大厨。不管是切丝儿还是切片儿都能完美驾驭。

在上文中小编需要马蹄肉馅都剁碎，如果你想指望刀的话，那你就真的不知道得等到何年何月了。这款手动的脚踩器，能够利用力学的原理，帮你用足记省力的方法快速制作出各种馅儿，既方便又实用，还不快来一起做大厨吧！

如果你还在以为木质菜板比较健康的话那你就错了，木质的菜板如果使用的时间过长，上面就会有一道道菜刀印，而就是这些菜刀印里会隐藏着一些我们看不到的细菌，比如有时候切完了生肉没有及时清洗掉的血液等等。所以切蔬菜一定要选用这种无毒塑料的菜板，使用起来更安心。

不锈钢的漏勺使用寿命更长，细密的过滤网孔能够让你不放过锅里的任何一点食物，轻便的制作拿起来也非常顺手。轻松滤净水分，丝毫不影响食物口感。在也不用担心自己毁了一道菜啦！

透明的瓶身设计看起来非常显档次和质感，刻度的标示能够方便你定量拿取，不会出现油放多了或者放哨了的情况发生。让你连炒出来的青菜都非常好吃哦！手柄的设计拿取更省力，让你做菜也变成了一种享受。

如果你想做小编文中的那道肉酿茄子的话，你最好使用平底锅，这样才能保证受热均匀，做出来的茄子口感才能得到保证。不粘锅的特质让你做出来的菜肴看起来清爽有光泽，看着就流口水！