南方的农家女孩这样把饭染“花”后，在城市可是难得的美味

前几天，小编听在云南的一位姐姐说，她去城市中心逛街不经意看到有一位农家女孩用木桶装着一桶的米饭在卖，原本以为就是平常的白米饭，当时还在想，这年头还有谁会在街上卖白米饭啊，结果当那位小女孩用饭勺从木桶中舀出来时，惊奇的一面出现了，舀出来的不知到是用什么药水把糯米染成的黄、紫等多种颜色的米饭，出于好奇，就上去看了看，结果后来听着当地人一说，才知道那是当地最有特色的“花糯饭”，在云南城市中心可是很难吃的一样美味了，不一会儿那位女孩身边就挤满了客户。

那这种加油民族特色的“花糯饭”是怎么来的呢？当真是用乱七八糟的药水染出来的吗？这样的食物你当真敢吃吗？所以啊，它其实是用云南农村中的一些特殊植物一起蒸出来的，味道根据颜色的不同也不同哦，全凭自己的喜好啦。下面我们一起来看看她们的做法吧。

1、选好颗粒大、色泽好的优质糯米放一旁。

2、准备染饭的颜色的汁：想要红色就用红饭草汁、想要黑色就用烧糯谷草灰汁、想要黄色就用杨咪咪花汁、想要紫色就用紫香藤汁、想要绿色就用生姜叶汁、想要白色就不要染。

3、如果是想要五颜六色的饭结合在一起，那就得先把每种颜色的汁分别和着糯米一起浸泡，然后再分别用木甑将染过色的糯米蒸熟。

4、最后将各色糯饭装在一个大簸箕内，将它们搅拌、搭配均匀，一道五颜六色的混合“花糯饭”就出来了。

这时是不是想问，如果我隔断时间想吃，而一段时间又不想吃这么多怎么办，一次性做太多没吃完就会像平时吃白米饭一样嗖掉啊，怎么办？没关系的，当时吃不完可以晒干收藏啊，不管放多久只要你晒得好，颜色、香气、味道都不会变哦。那小编分享的这个制作“花糯饭”的步骤大家都学会了吗？其实很简单，就是颜色的汁难搞一点，下面小编就给大家推荐几款大米供大家做这个美味的“染”饭吧。

有一种颜色不需要自己染的糯米，它是产自贵州高原农家的黑糯米，也称高原米，没有上色没有打蜡，可以用来包粽子哦。如果担心它染色的，可以将白醋滴在血糯米上面，几分钟后来观察，如果醋也变血红色的，就说明是正宗的哦。

这款就是精选云南的哈尼墨江紫米，无污染，无添加。满满的花青素跟膳食纤维。那什么是是花青素呢？花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，它是一种强有力的抗氧化剂，可以帮助保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤哦。

这款是来自澄湖香最新新鲜收割的有机大米，它是苏州稻，颗粒饱满，色泽银白，软糯滋润，每次煮出来的米饭的香味纯正浓郁，醇香飘逸，在当地可是有着“一家煮饭满村香”的美誉哦。

这款有机大米是纯正的五常稻花香新米，是亲自磨的，严格遵循现磨现卖的准则，确保新鲜的新米送到大家的手上。因为是五常的稻花香大米，它的米粒细长一端有缺口是很正常的。

接下来就是东北的家常大米了，都是粗加工的，拒绝抛光，淘米水的颜色是奶白色，营养丰富也不会被水一洗就流失了。后面一款大米就是含有硒物质的，营养更加的丰富，可以给人体补充所必须的硒和钙铁锌，吃的安心。