养生有捷径？掌握五色食疗，巧走捷径少弯路

五光十色的生活，五彩缤纷的食物，所含营养素各不相同。

什么是“五色食疗”？

日常食物可大致分为五大类颜色，五色食疗即是通过五种颜色的食物与人体脏腑的对应，进行食疗以养生。“五色”即指苍，赤，黄，白，黑，是“五行学说”中的重要一环。

在我们的生活中不在于每餐都要摄取这五种颜色的食物，而是根据自身当下的生理状态，包括年龄，体质等各种条件，以其生克制化之道，纠正个人体质的失衡或偏性来应用。

青色食物入肝

肝是人体消化体统中最大的消化腺，亦是重要的新陈代谢与解毒器官。

主要的青绿色蔬果类的特点是水分与膳食纤维含量高，并富含营养素有助免疫力，加速体内毒素与多余废物排出。

2.赤色食物入心

赤色食物可养心入血，具有益气，生血，补阳的作用。它可分为植物性和动物性两大类。植物类主要包含赤色食物以蔬果为主。动物性则包括含血红素的红肉和某些水产。不过我们对红肉类的摄取应有所节制。

3.黄色食物入脾

黄色食物入脾，具有补脾益气，运脾开胃等作用，可改善脾的功能，减脾胃负担。黄色食物的色素，多源于谷豆类，根茎类（马铃薯，生姜），蔬果类以及蛋黄，有益于消化功能。

4.白色食物入肺

白色食物可包括糯米，蛋白，冬瓜，白萝卜等富含蛋白质，碳水化合物，钙质等营养物质的食物。

由于肺为娇脏，喜润恶燥，在取材上，以清润为贵，代表食品如牛奶，燕窝，海参等。

5.黑色食物入肾

食物可随天然色素的有浅变深，其所蕴藏的营养会愈加丰厚。一般同性质的食品，属黑色者，例如黑木耳与白木耳，营养价值往往比较高。

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