又到周末了，这些补脑的美味，越吃越聪明，你给自己的孩子做了吗

又到了周末了，家里的小孩子不需要去学校，自己也可以不用去上班可以好好的在家休息了，可是一周好不容易有的时间不陪孩子去到处走走、看看、逛逛、吃吃是不是有点对不起周末呢？自己一周的工作压力不说，孩子一周的紧张学业导致的用脑过度难道周末还不抓紧给孩子补补脑吗？在此，小编给大家推荐几道补脑的菜，希望可以帮到大家。

1、黄花菜炒鸡蛋

推荐理由：黄花菜一直以来就被视为“忘忧草”，可以帮助我们安神解忧，对在工作上或者是学习上有压力或者是其他不顺的事的，在周末不妨吃点来解解忧。

准备的食材：黄花菜，青椒，红椒，鸡蛋，耗油，大蒜

做法：将黄花菜，青椒，红椒洗净，切丝（干的黄花菜可以先泡发再对切）；热锅下油放入大蒜爆炒至香味，再加入青椒，红椒翻炒几个来回，这时就可以加入黄花菜，待大火炒熟了，加入鸡蛋翻炒（鸡蛋可首先炒好，也可以直接炒）再加入少量耗油和盐调味就可以出锅啦。

2、核桃肉丁

推荐理由：“以形补形，以脑补脑”核桃大家都知道，每天六个核桃可以补脑降压，因为核桃中含有核桃油，可以更好的帮助我们的身体应对外界压力。

准备的食材：鲜猪肉，核桃仁，豆瓣葱、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。

做法：首先碗内加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉调成酱，同时取一块猪肉洗净将其放入碗内腌渍上酱，核桃仁放温水中泡发，这时准备热锅，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分，剩下的油就放入核桃仁炸透，捞出控净油分。然后，留少许油用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味快速翻炒，出锅的时候放点醋、盐调味就可以啦。

刚刚小编分享的两道家常小炒菜，都是用来大家所熟悉的补脑食物黄花菜、核桃仁作为主原料，这样自己动手不仅孩子吃到了自己亲手炒的，让孩子感受到自己的手艺，还能促进孩子的大脑发育，自己月可以缓解压力，何乐而不为呢？下面小编再来给大家分享几样可以补脑的食物吧，可以让孩子带在身上随时吃，随时补脑哦。

花生大家肯定知道是补血补脑的最佳食物，这款碳烧黑米花生是来自台湾的制造技术，结合传统工艺制作，保留了花生的原汁原味，休闲时刻来上一颗酥脆可口，百吃不厌，真的是恰到好处的美味。

孩子们的学业紧张，自己的工作压力肯定离不开大脑活动，大脑活动肯定离不开大脑中的乙酰胆碱含量，这时我们平时吃的鸡蛋，其中的蛋黄所含的丰富的卵磷脂会被酶分解，产生出丰富的乙酰胆碱就可以到达脑组织，可增强记忆力。

在我们的食物中有一种富含蛋白质、钙、及大脑所需的氨基酸，这些成分正好是脑代谢不可缺少的重要物质，它就是牛奶了。这款来自荷兰原装进口的有机纯牛奶，蛋白质含量高于国际指标，在确保有机无添加的情况下严苛标准，对儿童和老人十分适用。

相关专家发现，小米中含有的蛋白质会含有较多的色氨酸和蛋氨酸、含有的维生素B1和B2都高于大米，所以吃小米会有防衰老的作用。小孩子多吃的话有益于提高脑的保健力，提高孩子身体的免疫力。

在生物学中，玉米的玉米胚中含有亚油酸等多种不饱和脂肪酸，可以保护脑血管，帮助人体降血脂，促进脑细胞的新鲜代谢。所以常吃些玉米，尤其是新鲜的玉米，用来熬粥、炖汤喝，可以健脾健脑，提高人体免疫力哦。