农村这些不起眼的野菜有防癌的奇效，你认识多少种呢？

谈到癌症，相信每个人都会感到恐惧。想要预防癌症，那么我们就需要吃正确的食物才行。在我们生活中中除了有可以预防癌症的保健品外，有一些野草、野菜也可以起到抗癌的作用，你想知道吃什么可以防癌吗？下面就跟小编了解一下日常生活中哪些蔬菜可以预防吧。

荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌等。荠菜吃法亦多样,如清炒、煮汤、凉拌、包饺子等，都使人感到清香可口。一般人群均可食用，尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。

马齿苋常人眼里只是普通蔬菜，甚至是随地可见的野草，但实际上马齿苋的营养非常丰富。它富含硒元素，可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

有相关部门专家谈到，情绪、饮食、睡眠、环境是预防癌症的有效措施。下面小编为大家推荐一些有防癌作用的食物—玉米。它味甘性平，具有调中开胃，清湿热，利延缓衰老等功能。除此之外，它还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。                                                                                             

乌梅含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷等成分，现代医学却也研究出乌梅还具有抗癌的作用。生活中用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用 。

黄豆中含有丰富的维生素A、B、D、E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细敕、白皙、润泽。同时又含有蛋白酶抑制素，据有关部门实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。                                 

  

酸奶是许多人都喜爱的饮品，酸奶不仅可以促进消化，而且酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌引起的致癌因子，起到了一个防癌的作用。

绿茶对某些癌症有抑制作用，对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。相关研究所研究表明，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。

据相关研究表明，目前已知维生素E对某些种类的癌症具有一定程度的预防作用。γ-生育酚是一种形式的维生素E，摄入较多γ-生育酚可能降低罹患肺癌的风险。

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓。蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因，因此具有一定的预防癌症的功效。