自制的辣椒酱味道竟然超过“老干妈”

如果你是爱吃辣的朋友，就千万不要错过这款自制的辣椒酱，吃过的人都说比“老干妈”还好吃，下面我们一起来看一下制作过程。

我们先准备食材：新鲜朝天椒200克洗净切碎末、蒜子100克洗净切末、湿黑豆鼓50克、植物油200克、砂糖30克、米酒30克。

1、锅中注油，之后立马倒入蒜末（冷油就开始煸炒蒜末），然后开火，用小火一直煸炒，注意这一步是要将蒜末炒香并释放出水分！不要大火将蒜末炒糊了。

2、之后倒入豆鼓炒香。

3、再倒入辣椒，辣椒可以根据个人对辣度的喜好口味来选择，这一步也是让辣椒水分释出好保存。

4、接着倒入米酒、白糖、盐、鸡粉，继续用小火煸炒至白糖完全溶化。

5、最后把炒好的辣椒油冷凉倒入碟子中就可以啦~

打开罐子，满满的辣椒香味扑鼻而来，28种天然香料胭脂的牛肉，粒粒饱满，咬下去鲜嫩多汁，回味无穷。

拌面炒菜，辣度层次分明，每一口都有不同的辣香味。