做米饭的时候加点“料”，做出来的米饭香喷喷，孩子能吃3碗

自古以来做饭都是女人的活，可以说女人在厨房里奉献了很多，但是我们也知道做饭也分天赋，即使是女人也有“厨房杀手”，有时候婆家评论一个媳妇好不好，就是以这个媳妇做饭的水平来定，别人一听婆婆夸自己儿媳能干，做饭好吃，不仅自己脸上有光，婆婆也更厚待你，那么怎么能让自己做的饭菜更香呢？今天，厨房达人就以米饭为例来告诉你一个诀窍，让你做个好老婆，让你的米饭更香更诱人。

米饭要做好并不容易，并不是简单的加米加水就完事了，需要你在做米饭过程中不断的进行一些小技巧的操作，比如加粗、加油、加盐或是加茶。那么这四种方法有什么妙处呢？

一、加醋

现在天气越来越热，饭菜还不能久放，很容易变质，如果在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。

二、加油

 陈米自然赶不上新米，但是又不能不吃，怎么办呢？哎，厨房达人告诉你：加油！只要在米里面稍微加一点油，那么煮出来的陈米也会像新米一样香气诱人。

三、加盐

这个主要是在剩米饭重蒸的情况下使用的，加入少量的食盐水，可以去除米饭的异味。所以即使是头天剩下的米饭，只要应当得对，第二天仍然能吃上和新饭一样的米饭，既不浪费，也不会让家里人觉得不好吃。

四、加茶

茶蒸饭，不仅可以让米饭色更好，味更香，同时还营养俱佳，具有化食、去腻的好处，而且加茶蒸出来的米饭有一股茶的清香，非常诱人，在有客人的时候，端上一碗碗茶香四溢的米饭，不仅会让客人胃口大开，同时还会受到他们的称赞。

想做个好儿媳好老婆吗，来试试厨房达人教给你的这四种蒸饭的方法吧，不但能让老公吃到好吃的饭，同时还能让老公看到你的多才多艺，他会更加疼爱你的哦。

另外，大米的选择上，也是十分有考究的，现在网上经常会看到关于假大米，毒大米，抛光大米的新闻报道，不懂门道的我们，很难做出一个选择，小编今天也给大家总结出了一套大米的选购方法，希望能够帮助大家：

1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。6、看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

另外不同类型的米，营养价值也不一样，大家可以根据实际情况来选购：

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

小米是我们常见的一种谷类食物，小米的营养价值非常丰富，很多人都喜欢用它来煮粥喝，觉得这样不仅方便，还很利于吸收。小米的作用其实非常大，不单单是我们平时了解的养胃，还有调养身体、促消化、滋阴健脾等功效，全国当属山西的小米最好，山西媳妇坐月子的时候，小米稀饭就是必备滋补食品了。