说起吆喝,在记忆深处,从最先的“磨剪子嘞,戗菜刀”到“爆米花~爆米花嘞~”接着是“冰糖葫芦”“棉花糖”或者是都遗忘了过去,超现代的“收电脑、电冰箱、旧电视、长头发”……一声声,从小到大,天南海北。
在这众多吆喝里,我喜欢的是“包子、油条、麻花”。最最喜欢的,却是最最有特点的“天津麻花”。
“天津麻花,天津大麻花~赶快来购买吧~”时至今日,听到这样的“吆喝”(如今大家都用喇叭,省了不少气力,不得不歌颂一下科技啊),我都无比激动。
天津麻花的大,是真的大,手腕粗,却能做到香脆可口,软硬兼合,不得不说功夫极深。
他们可不甘于只有大,他们还注重细。
这细,不仅说只是把形状变化了,还有更多细致。
揉面、成形、煎炸……每一道程序他们都做的无比细心,融合了几代人的心血和汗水。
掰一块轻咬,面与牙齿在清晨第一束阳光下相互交流,紧接着是舌头与其的触摸,甜蜜是一天的开始。耳边仿佛又传来那一声声吆喝......
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