厨房小能手，教你如何自制沙拉酱

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”

对于欧洲人来说，沙拉酱简直是灵魂般的存在，如果吃的蔬菜沙拉、水果没有沙拉酱，那么它们只是一堆生鲜食品。这就是沙拉酱对他们的重要性。

而自制沙拉酱，既简单方便，又经济实惠，下面教大家具体的步骤如下：一般我们说的色拉酱就是指蛋黄酱，家庭两三人吃的话一个蛋黄就足够了哦！多了的话会很腥影响口味，用蛋抄子（叉子也行）把蛋黄打匀，然后加入一小勺胡椒粉，一小勺青芥辣（盒装的那种牙膏状的）搅匀，然后开始倒色拉油，一点点加，边加边搅，要注意同一方向，马上就可以看到白色的酱出现，注意会越搅越稠哦！无妨，加入几滴白醋，立刻变稀，加油~~再来~~直到量足为止，最后加入少许食盐，纯正蛋黄酱就做好了

！直接可以用来调制水果沙拉，美容养颜又减肥，实在是夏季最佳食品。调制千岛色拉酱就是在搅拌过程中要加入番茄沙司和剁碎的酸黄瓜丁和辣椒丁，用来拌海鲜和肉类，别具风味，你还可以自创很多口味，比方说加入鹰唛炼乳制作奶油口味的等等，花样多多。非常简单的，大家可以试试看！至此，沙拉酱就做好了。

A.水果沙拉的作法：选新鲜的蔬菜，如黄瓜、莴苣、水萝卜、红心萝卜、荸荠、芹菜等可生吃的品种，还有胡萝卜、藕、土豆、芋头等蒸熟后可用的品种，水果可选苹果、梨、桃子、菠萝等汁少的品种，还有煮熟的蛋清都切成1厘米见方的小丁状，加上自制沙拉酱拌匀，一份色泽鲜艳，味美可口，营养丰富的水果沙拉就完成了。这道食品特别受到小朋友们的喜爱，对那些不爱吃饭的小朋友来说，妈妈们还可以加上火腿丁，荤素搭配，让孩子既当菜又当饭，赶快试试吧！

B.培根意大利面：需要准备材料：意面、番茄、培根、黄油、黑胡椒、芝士酱。步骤：1.汤锅里烧开一锅水，水里加2勺盐。开盖大火煮8分钟左右。2.煮意面的同时，用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。3.煎好的培根切碎，番茄切小块。丢进刚刚煎培根的油锅里小炒，加入适量番茄酱、黑胡椒粉，还有半碗水，盖上锅盖用小火熬煮意面酱。4.将汤锅内的意面捞出沥干，倒入意面酱的锅中翻拌，使得酱汁完全吸附在意面上，加入沙拉酱

C.蔬菜沙拉：我超喜欢一种但他不是菜，你可以试试看·我自创的，首先要和个面团·在准备生菜葱香菜配菜因人而异然后用平底锅烧上1锅底的油·这时把面团分成几份把它杆成饼状越薄越好··放在锅里炸成两面金黄色··脆脆的出锅·后几个用同样的方法炸好，然后把自己喜欢口味的沙拉酱抹在上面，在放入配菜，我自己喜欢再加点黄豆浆，你试试看很好吃的，保你吃一次想两次，大家都试试。

D.火腿玉米沙拉：材料：腿4片、黄瓜2根、玉米罐头150克、沙拉酱适量，做法：火腿对半切开，然后切成宽大概为1.5厘米的薄片。黄瓜切成5毫米厚的圆形片状，玉米罐头倒掉一点汁，将火腿和玉米罐头混合在一起，放入大碗中，加入千岛酱，搅拌均匀即可食用

这些小方法，大家可以自己在家里面动手试试，你会得到一种满足感的。