桂花糕是已有三百多年历史,以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,汉族的传统小吃。

相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启发,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,装盒成型出售,取名桂花糕。

拿起一块桂花糕,浓郁的桂花香气已经“花香袭人”,细细咀嚼,滑软油润、软糯甘饴,又甜而不腻,清香可口。米香、油香包裹着桂花香,重重美味又层层分明,甜中回味着咸,香糯里伴随着丝丝的凉。

很多时候偏爱某一种食物,可能大多数人的理由就是好吃吧,但是我们会发现有一些你说喜欢和偏爱的食物,其实它的营养价值也是比较高的。

桂花糕中的糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2。籼米粉(干、细):米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气的作用。

所以说,桂花糕不单止历史悠久美味可口,而且营养价值高。

闲暇时光,来一小盘桂花糕,就着一盏香茗,享受着闲逸,这何等不逍遥快活。

莫道月宫真桂香,人间桂花糕才甜。

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