2分钟轻松学会， 在家也可吃上美味的牛排，享受西餐厅的浪漫

超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。

拿刀背把牛肉断筋。随便敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟，而且感觉更大啊哈哈

腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上

味道浓郁，是偏辣的口味。牛排加上这款黑胡椒汁，一份完美的黑椒牛排就出锅了

平底锅烧热，直接入牛排

很有重量红色特正、做工精细。铸铁锅热度高。煎出來的肉片，非常的酥香。

一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻。

关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了。

补充：很多人提到了“铸铁条纹锅”。经常做牛排的话确实可以入手一个，你值得拥有。

牛排很鲜很嫩，包装也很严实，味道很好，自己在家吃还可以增加动手能力，包装精美很有档次感，还送刀叉。