涨姿势|品酒四部曲你知道多少？~~

想要人前气质好，功课必须要做好。品酒，也就是葡萄酒鉴赏。真真是一项搞事情良药！你无须拥有世界级侍酒师的专业水平，只要心怀好奇心，葡萄酒的艺术，你也可以领略得到。 

品酒其实非常简单，跟炒菜一样，色、香、味俱全就OK。总结起来，即是下面这四部曲。即便没帮你走上人生巅峰，在半山腰坐一坐也是极好的。

{色}

观色有三点需要注意：深浅度、清澈度，以及挂杯程度。

看深浅度，年轻红葡萄酒的颜色一般较深，而随着陈年，其颜色会变得越来越浅，从紫色变成红棕色再到棕色。而白葡萄酒恰好相反，年轻时为淡黄色，成熟时为金黄色，衰老时则变为琥珀色。 

看清澈度，观察酒液是否澄清。新世界葡萄酒一般在装瓶前会经过过滤，因此酒液更加清澈；而旧世界葡萄酒普遍比较浑浊。

看挂杯程度，观察附着于酒杯内壁的酒泪的密集度及流动速度。如果一款酒挂杯较多，且酒脚向下流动速度缓慢，则说明此款酒酒体丰满，是好酒！

独特的醒酒设计，在冰酒过程中，直接将酒的能量提升到最巅峰，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开，这样就能品尝到酒的真正口感。

{香}

闻又分三点：闻香气、闻浓度、闻状态

闻香气，红葡萄酒的基本香气包括黑色或红色水果味以及甘草味等，而白葡萄酒基本香气包括青草味、花香及柑橘风味等。

闻浓度，酒香不怕巷子深，好酒亦会香气四溢

闻状态，闻闻气味是否正常，是否有腐败的气味？其实就是判断酒还能不能喝。

精选老藤，坚持传统工艺，倾心酿造，拥有浓郁的矿物质风味，口感醇正。

精选法国波尔多优质赤霞珠，口感轻柔细腻，浓郁的黑醋栗果味附带着薄荷与紫罗兰的芬芳，瓶内的酒继续呼吸和发酵，酒质更加醇厚，圆润。

{味}

其实尝也是基本分为三步：尝味道、尝结构、尝香气。

1.尝味道，尝甜度、酸度，以此来判断此酒的年份、品种、产地等等。

2.尝结构，主要说的酒体和单宁。酒体分轻重，菜肴的搭配也应浓淡相宜。单宁，即是指嘴中涩涩的感觉。单宁只有红葡萄酒中有，好的酒单宁细腻，年轻的酒单宁生涩，过老的酒单宁全无。

3.尝香气，与闻相同，修炼分辨各种香气的内功，需要时日。同时，尝香气的功力可以暗示你的酒龄。

酒液呈诱人的深宝石红色，浓郁的黑巧克力气息与成熟的浆果气息馨香盈面，犹如多情的女郎，妖娆多情里更多了些许妩媚。

选用上等赤霞珠和美乐酿制，深石榴红色酒体泛着宝石红色泽，浆果气息浓郁，酒精度数适中，口感柔和。

{品}

色香味都了解了，最后一步即是“品”。好不好喝？酒质如何？诸如此类。小口浅尝，令酒液充盈口腔；吸入口气，尽可能让酒中的风味物质散发；当饮下葡萄酒后，通过鼻子呼气来感受更多的风味。

传统的波尔多酿造方法去梗和破碎葡萄后经21天浸渍。 在28度的温度下浸泡和酒精发酵.在不锈钢鑵中发酵，水果味香气浓郁，入口圆润，果味丰富，伴随愉悦柔软单宁，传统的风味。

如果你对葡萄酒兴趣极强，还可以把这些信息记下来，将来喝到同一款酒，还可以跟同伴讨论，这同样是品酒过程中非常有意思的一环。