好吃到犯规的日式豆乳盒子蛋糕，居然这么简单？

最近一款甜品简直就是火爆朋友圈了，吃过的朋友都说超好吃！简直健康又美味啊，可是却很难买到正宗的日式豆乳盒子，没关系，其实它的做法并不难哦，只需要简单几步就够了。

首先需要准备做豆乳盒子的材料。

需要用的主料有：

鸡蛋 4个、植物油 64克、牛奶 64克、低筋面粉 80克、细砂糖 200克、蛋黄 4个、高筋面粉 60克、奶油奶酪 190克、黄豆 85克。

辅料有：

黄豆（打黄豆粉）适量、淡奶油200克

接下来我们就可以开始做了。

称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可。 

取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉

3.取4个鸡蛋，然后分离蛋黄和蛋清。

4.分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊5.将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡

6.将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀；将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上

7.烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟；

8.烘焙好后，需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却

9.4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉；

10.加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛；11.过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠；

12.奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用；13.淡奶油加糖打发装裱花袋备用；14.蛋糕片垫底；15.一层奶油16.一层豆乳17.一层黄豆粉，重复一次28.最后挤上奶油装饰即可

看完之后是不是觉得超级简单呀，快来试一试吧，美味的豆乳盒子分分钟就可以搞定了~