春天就该吃野菜，这几种野菜新吃法，女儿说好吃极了

春天来了，地里的野菜越来越多。野菜其实是很好的食物，它的营养价值很高，而且野菜还有着很好地养生防病功效，它的抗病菌效果是普通蔬菜的上百倍。

野菜营养丰富，清新可口，是我们在春季食用的好食品，同时野菜还是很好的药材。那么你是否会吃野菜呢？下面我来教大家几种野菜吃法

榆钱。

这种食物在新疆很多，所以新疆人经常吃它，一般春天到来之后金黄色的榆钱就一串串地缀满了枝头，此时我们应该趁着榆钱鲜嫩的时候采摘下来，它可以生吃、也可以煮粥、还可以做成馅，怎么吃都美味，怎么吃都健康哦。

野椒蒿。

它高约三五十厘米，植株顶端渐尖。一般三四月份的椒蒿最嫩，味道最美，过了六月椒蒿就老了。吃椒蒿要吃嫩茎叶部分，它有着一种奇异的清香。

我们可以凉拌，也可以用来炒羊肉、炒鸡蛋、包饺子，做鱼，也可在做汤饭时调味，腌成咸菜或晒干了冬季泡开吃，有一道椒蒿炖鱼的菜也很受欢迎。

蒲公英。

又叫婆婆丁，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。营养丰富，药食兼用，历史非常悠久。

它可以凉拌、炒食、包饺子，也可以用来做汤。我们常见的蒲公英炒肉丝、蒲公英猪肉饺子都是很好的菜肴；还同时它还可以配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯清热解毒的茶饮。

苦菜。

它是很好的药材，为年生草本植物。具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜应该在嫩叶的时候采食，它生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

一般它可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

下面在给大家分享两款很好吃的食物，一款是这个大枣夹核桃，它有着双重的营养，纯手工制作而成，吃起来也很美味，早上吃上几个外加一杯牛奶就是美味的早餐哦。

然后是这款葡萄干，它来自新疆吐鲁番，颗粒很大，同时是太阳暴晒下的产物，味道真的很好，适合各类年龄段的人食用，家里面可以常备一些哦。